YeungMa
這方法是揚ma從網絡上得知，叫做鹽水醃漬法（brine），將肉放入鹽水中浸泡，讓鹽分和水份伸入吸...
材料：南乳吊燒醬、蒜蓉、蠔油、煉奶、紹酒、急凍全雞一隻
蜆蚧鯪魚球~家常小食：用氣炸鍋炸鯪魚球吃起來清爽少油，不油膩，蘸上蜆蚧醬吃，更加惹味，當小吃也很...
材料：鯪魚滑、蜆蚧、麻油、胡椒粉、檸檬葉、鹽、糖、生粉
台灣名菜三杯雞，三杯就是指「醬油、米酒、麻油」，每樣材料以1:1:1調製而成，便是醬汁的靈魂，不...
材料：黑麻油、黑金醬油、米酒、冰糖、泰安雞、九層塔、紅尖椒(可省略)、薑片、蒜粒
日式做法的醬燒漢堡扒將牛肉和豬肉組合，加入配料洋蔥和日式醬汁，就成了一道日式風味的洋食料理菜式，...
材料：免治牛肉、免治豬肉、雞蛋、洋蔥、洋蔥、蒜蓉、麵包糠、鹽和黑胡椒、茄汁、喼汁、味醂、清酒、日...
中式糖水，滋潤又養顏。白果有補氣潤肺功效，腐竹分兩次加入，第一次完全融化的味道如豆漿，第二次加入...
材料：白果、腐竹、冰糖、水、雞蛋
這是一道快手家常菜，炒熟的京蔥味道帶甜，牛肉肉質嫩滑，是一道很適合佐飯的菜式，其中訣竅就是要"快...
材料：牛肉、京蔥、紅尖椒、蒜蓉、生抽、紹酒、蠔油、糖
炎炎夏日就是要盡情的吃香香甜甜的愛文芒，加上滑不溜口的北海道3.6牛奶布甸，絶對係一款簡單又消暑...
材料：愛文芒、北海道3.6牛乳、魚膠片、淡忌廉、砂糖、雲呢拿香油
鰻魚營養價值高，含有豐富的DHA、維他命A和E，蒲燒鰻魚加上洋蔥滑蛋，在家做零難度，只需十多分鐘...
材料：鰻魚、清酒、蒲燒鰻魚汁、珍珠米飯、洋蔥、花奶、雞蛋、芝麻/紫菜碎
香辣得嚟又有刺激感，將花椒香味的麻和辣椒的辛辣結合，展現麻辣的精髓，味道不像麻辣火鍋般嗆喉，就算...
材料：泰安雞（約1斤）、蒜頭、薑片、紅蔥頭、洋蔥、紹酒、水、冰糖、紅尖椒、唐芹、生粉水、花椒油、...
天氣熱，很容易讓人沒有食慾，有時晚餐或午餐總想吃些清爽又簡單的，龍蝦包是個不錯的選擇。自家做足料...
材料：急凍龍蝦尾、牛油軟包、salad dressing、鹽、即磨黑胡椒、沙律菜、車厘茄、牛油
