總共127篇食譜
  • 蒜香青瓜炒素火腿

    YeungMa

    一個簡單易煮又好吃既家常菜式。 ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook...

    材料:素火腿、青瓜、蒜蓉、甘筍絲、蠔油、鹽、糖

  • 瑤柱櫻花蝦節瓜煮粉絲

    YeungMa

    見家中包櫻花蝦就快到期,一於用來取代蝦米來煮節瓜粉絲,一道清爽家常菜,清淡中略帶有一點鹹鮮,啱晒...

    材料:薑片、蒜蓉、乾瑤柱、粉絲、櫻花蝦、節瓜、現成雞湯+水、芫茜

  • 蒸三味

    YeungMa

    近期網上大熱的家常菜~蒸三味,有櫻花蝦蒸蛋、蒸豆腐及蒸肉餅,一個餸有齊三款口味,簡單易煮好佐飯。...

    材料:蛋、櫻花蝦、免治豬肉、豆腐、熟水

  • 金銀蛋浸紅莧菜

    YeungMa

    金銀蛋浸莧菜是一道在酒樓常見的菜式,而且製法簡單,新手也容易上手,作為家常菜式亦是不錯的選擇。用...

    材料:蒜粒、紅莧菜、鹹蛋、皮蛋、雞湯

  • 雙蔥爆炒羊肉片

    YeungMa

    孜然和羊肉當然是天生一對的配搭,而洋蔥和京蔥的味道中和了羊肉的腥膻,再加入香料拌炒,大大提升味道...

    材料:紹酒、羊肉片、洋蔥、京蔥、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、乾辣椒、藤椒油/花椒油、生抽、生抽、生粉

  • 土魷冬菇蒸肉餅

    YeungMa

    一道家常廣東菜式,肉餅添加了香氣撲鼻的土魷和冬菇,鮮味提升不少,送飯一流!不少人為了把肉餅弄得滑...

    材料:脢頭瘦肉、冬菇、土魷、燕麥、蔥粒(可省)、生抽、鹽、糖、胡椒粉、生粉、浸冬菇水、蠔油、麻油

  • 黃炆雞煲

    YeungMa

    之前一醬難買既《惡魔雞煲醬》,大家應該唔陌生~知道佢出咗走辣口味既《黃炆雞煲醬》給唔食辣又想食雞...

    材料:黃炆雞煲醬、雞、芹菜、雞髀菇

  • 氣炸干燒明蝦

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    酸甜帶微辣的口感是干燒明蝦的特色之一 ,那紅亮又醇厚的醬汁更是這道菜的靈魂,食到舔晒手指 ; 身...

    材料:紹酒、急凍虎蝦、干燒明蝦醬、胡椒粉、粟粉

  • 花雕酒蒸赤米蝦

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    難得見到赤米蝦,赤米蝦是海蝦,蝦如其名色澤偏紅,體形偏小,特色是蝦殼脆薄,肉質鮮甜, 蝦味濃又...

    材料:赤米蝦、花雕酒

  • 酥炸蒜香蝦醬排骨(氣炸版)

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    酥炸蒜香蝦醬排骨是一道鹹香惹味的菜式 ,只要用上蕃薯粉作炸粉,會有更酥脆既效果,用埋氣炸鍋幫手更...

    材料:新鮮/急凍排骨、蕃薯粉/生粉/麵粉、胡椒粉、糖、紹酒、蝦醬、蒜蓉、蠔油、全蛋液、生抽

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen