總共51篇食譜

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  • 淮山杞子螺頭雞腳湯
    淮山杞子螺頭雞腳湯

    YeungMa

    螺頭煲湯味道鮮美，具有滋陰補腎的作用，而且營養價值高，又是一種高蛋白質低脂肪的食品，此湯水能益氣...

    材料：淮山、杞子、響螺頭、雞腳、圓肉、玉竹、陳皮、豬肉、椰棗、薑片

  • 淮山杞子鵪鶉燉湯
    淮山杞子鵪鶉燉湯

    YeungMa

    疫情突然急速上升，大家真要小心保重身體，做好防疫工作，多喝些補益湯水，增強抵抗力，用鵪鶉來燉湯鮮...

    材料：淮山、蓮子、杞子、豬腱肉、陳皮、急凍鵪鶉、無花果、去核紅棗

  • 雙參海竹頭淮山粟米湯
    雙參海竹頭淮山粟米湯

    YeungMa

    可增強免疫力湯水之一，太子參有補氣養陰之效，功效雖不及黨參強，但溫燥性並不高，不容易引起上火後遺...

    材料：太子參、沙參、海竹頭、茨實、粟米、淮山、南北杏、椰棗、豬肉

  • 瑤柱雪耳雞蓉粟米羹
    瑤柱雪耳雞蓉粟米羹

    YeungMa

    粟米湯是人見人愛的湯羹，只要加些雪耳和雞肉，頓時令平凡的粟米湯變得不平凡。雪耳有滋陰潤肺，清熱活...

    材料：粟米蓉、雞湯(現成或自製)、水、古田雪耳、瑤柱、雞蛋、雞腿肉、粟米粒、馬蹄粉、水

  • 霸王花雪梨螺頭湯
    霸王花雪梨螺頭湯

    YeungMa

    覇王花清心潤肺，除痰止咳，配合雪梨乾螺頭等煲，生津潤燥，有滋陰，清熱潤膚功效，也對咽喉有滋潤功效...

    材料：紅蘿蔔、雪梨乾、南北杏、薑片、急凍螺頭、無花果、覇王花、豬瘦肉

  • 紫淮山黨參鷓鴣湯
    紫淮山黨參鷓鴣湯

    YeungMa

    紫淮山亦係淮山的一種，含大量紫色花青素(是白淮山的60倍)，有助治療心血管疾病，具抗氧化及美容養...

    材料：百合、薑片、紫淮山、鷓鴣、南棗、果皮、無花果、元貝、黨參

  • 蟲草花紅蘿蔔拂手瓜螺頭湯
    蟲草花紅蘿蔔拂手瓜螺頭湯

    YeungMa

    這款湯水有滋陰養肺補肝腎、抗氧化、防衰老功效，很適宜於秋冬天氣乾燥時飲用，有助提高免疫力。 歡...

    材料：蟲草花、鮮百合、陳皮、急凍螺頭、拂手瓜、南北杏、栗子、紅蘿蔔、無花果、薑片

  • 花膠竹笙雞絲碗仔翅
    花膠竹笙雞絲碗仔翅

    YeungMa

    揚ma以前都做過雞絲碗仔翅，所以今次一於挑戰一下自己(haha~要升級啦~)，加入花膠竹笙來做個...

    材料：素翅、竹笙、雞柳、木耳、冬菇、上湯、水、蠔油、薄花膠筒、鹽、老抽、生抽、馬蹄粉、水

  • 五指毛桃雙果素湯
    五指毛桃雙果素湯

    YeungMa

    五指毛桃俗稱[南茋]，有淡淡的椰子香味，其味甘性平,有健脾補肺益氣和行氣袪濕之效。玉竹則有養陰潤...

    材料：五指毛桃、合桃、南北杏、椰棗、無花果、蘋果、玉竹

  • 北芪黨參石斛花膠烏雞湯
    北芪黨參石斛花膠烏雞湯

    YeungMa

    入秋滋陰保健湯水～北芪黨蔘能補中益氣，烏雞補而不燥，能養陰益血，花膠有美顏潤膚功效，淮山能夠健脾...

    材料：北芪、黨參、石斛、薄花膠筒、烏雞、乾淮山、椰棗/蜜棗、南棗/紅棗、陳皮、薑片

YeungMa
殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享，能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食，有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足，就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen

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