總共47篇食譜

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  • 霸王花雪梨螺頭湯
    霸王花雪梨螺頭湯

    YeungMa

    覇王花清心潤肺，除痰止咳，配合雪梨乾螺頭等煲，生津潤燥，有滋陰，清熱潤膚功效，也對咽喉有滋潤功效...

    材料：紅蘿蔔、雪梨乾、南北杏、薑片、急凍螺頭、無花果、覇王花、豬瘦肉

  • 紫淮山黨參鷓鴣湯
    紫淮山黨參鷓鴣湯

    YeungMa

    紫淮山亦係淮山的一種，含大量紫色花青素(是白淮山的60倍)，有助治療心血管疾病，具抗氧化及美容養...

    材料：百合、薑片、紫淮山、鷓鴣、南棗、果皮、無花果、元貝、黨參

  • 蟲草花紅蘿蔔拂手瓜螺頭湯
    蟲草花紅蘿蔔拂手瓜螺頭湯

    YeungMa

    這款湯水有滋陰養肺補肝腎、抗氧化、防衰老功效，很適宜於秋冬天氣乾燥時飲用，有助提高免疫力。 歡...

    材料：蟲草花、鮮百合、陳皮、急凍螺頭、拂手瓜、南北杏、栗子、紅蘿蔔、無花果、薑片

  • 花膠竹笙雞絲碗仔翅
    花膠竹笙雞絲碗仔翅

    YeungMa

    揚ma以前都做過雞絲碗仔翅，所以今次一於挑戰一下自己(haha~要升級啦~)，加入花膠竹笙來做個...

    材料：素翅、竹笙、雞柳、木耳、冬菇、上湯、水、蠔油、薄花膠筒、鹽、老抽、生抽、馬蹄粉、水

  • 五指毛桃雙果素湯
    五指毛桃雙果素湯

    YeungMa

    五指毛桃俗稱[南茋]，有淡淡的椰子香味，其味甘性平,有健脾補肺益氣和行氣袪濕之效。玉竹則有養陰潤...

    材料：五指毛桃、合桃、南北杏、椰棗、無花果、蘋果、玉竹

  • 北芪黨參石斛花膠烏雞湯
    北芪黨參石斛花膠烏雞湯

    YeungMa

    入秋滋陰保健湯水～北芪黨蔘能補中益氣，烏雞補而不燥，能養陰益血，花膠有美顏潤膚功效，淮山能夠健脾...

    材料：北芪、黨參、石斛、薄花膠筒、烏雞、乾淮山、椰棗/蜜棗、南棗/紅棗、陳皮、薑片

  • 夜香花冬瓜粒湯飯
    夜香花冬瓜粒湯飯

    YeungMa

    有益快靚正滾湯，加入白飯，又可簡單又一餐；夜香花又稱夜香蘭，具清肝明目之功效；而冬瓜肉有清熱解毒...

    材料：雞湯、水、冬瓜、冬菇、元貝仔、夜香花、豬肉

  • 蘋果雪梨鵪鶉雪耳湯
    蘋果雪梨鵪鶉雪耳湯

    YeungMa

    不知不覺立秋了，一於煲番個清甜潤肺又滋潤的蘋果雪梨鵪鶉雪耳湯水潤下先。 用蘋果雪梨煲湯，清潤又...

    材料：蘋果、雪梨、陳皮、雪耳、鵪鶉、南北杏、無花果

  • 蟲草花猴頭菇素湯
    蟲草花猴頭菇素湯

    YeungMa

    猴頭菇有獨特的清香味道，也是很百搭的煲湯材料，加入栗子、紅蘿蔔和蟲草花煲，更是清甜可口。猴頭菇性...

    材料：百合、急凍鮮猴頭菇、腰果、紅蘿蔔、淮山、蓮子、栗子、蟲草花、南北杏、無花果

  • 黑蒜印度椰子栗子素湯
    黑蒜印度椰子栗子素湯

    YeungMa

    黑蒜印度椰子栗子素湯~養生保健湯水。黑蒜有滋陰潤燥、提高人體免疫力和消除疲勞的作用，原因是黑蒜中...

    材料：紅蘿蔔、栗子、粟米、南北杏、椰棗、合桃、黑蒜、印度椰子

YeungMa
殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享，能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食，有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足，就是我下廚的最大動力。

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