川貝鱷魚肉海底椰湯
天氣時冷時熱，特別容易氣管敏感和咳嗽。一於煲此湯給家人潤一潤，鱷魚肉對治療咳嗽更見其效，既健脾益肺氣，有效增強氣管免疫功能，降低過敏咳嗽，也有潤肺補血氣的功效 。川貝可以清熱潤肺、化痰止咳及散結消腫。鵪鶉能補五臟、益精血、温腎助陽，對脾胃虛弱、對容易傷風感冒的人士很有裨益。適合一家人飲 。
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1南北杏和海底椰洗淨浸水約15分鐘備用。急凍鵪鶉解凍後洗淨，汆水備用。陳皮洗淨，浸軟後刮瓤。 陳皮用清水浸軟刮瓤。其他材料清洗乾淨備用。
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2將所有材料凍水落煲約2-2.5小時便成，用高壓煲則煲約20分鐘，後下川貝粉再大滾5分鐘落鹽便成。
TIPS
1.川貝粉係將原粒川貝磨成粉狀，是一位中醫師分享話粉狀更容易吸收及更能發揮其功效。
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