分類

讃好收藏

雪蓮果素湯

Chaomum Cooking

天氣持續酷熱，繼續要煲下清熱的湯水，等身體降火氣，今天要分享給大家的是雪蓮果素湯，可以清熱解毒，...

材料：雪蓮果、馬蹄、紅蘿蔔、陳皮、粟子、南北杏、水（真空鍋）、鹽
讃好收藏

魚腥草龍脷葉青欖水

Chaomum Cooking

現在每天都有酷熱天氣警告，天氣熱到這樣，有個家人很怕熱，又經常口乾舌燥，最近幾天喉嚨還有些痛，所...

材料：魚腥草、龍脷葉、青欖、無花果、桔餅、南北杏、水
讃好收藏

合掌瓜蘋果花豆湯

Chaomum Cooking

最近天氣太熱，日日都超過30度，不時有雨，又熱又濕，所以今天想介紹一款消暑去濕湯給大家：合掌瓜蘋...

材料：合掌瓜、紅蘿蔔、蘋果、花豆、生薏米、熟薏米、粟子、蜜棗、陳皮、水(真空鍋）、鹽
讃好收藏

家傳肉碎蒸豆腐

Chaomum Cooking

最近天氣很熱，不想在廚房炒餸，所以做一些簡單的蒸餸，蒸魚、蒸蛋、蒸肉餅⋯⋯而當中有一個蒸餸是我家...

材料：滑豆腐、玉子豆腐、豬肉碎、乾瑤柱、蔥、雞湯、油、蒸魚豉油、醃肉碎：、鹽、糖、生抽、粟粉
讃好收藏

節瓜鹹蛋肉片湯

Chaomum Cooking

天氣熱，最好煲瓜湯解暑，今天分享給大家的是，我非常喜歡飲的滾湯：節瓜鹹蛋肉片湯，簡單易煲，而且很...

材料：節瓜、生鹹鴨蛋、梅頭肉、乾瑤柱、水、醃肉片：、鹽、豉油、麻油、粟粉、水
讃好收藏

青欖馬蹄青蘿蔔湯

Chaomum Cooking

最近天氣真是很熱，大家要多喝水，減少長時間在戶外，有時間可以煲清熱湯水，除了煲冬瓜湯外，大家可以...

材料：青欖、青蘿蔔、馬蹄、無花果、粟子、水、鹽
讃好收藏

電飯煲豉油雞

Chaomum Cooking

相信每人家裡都一定會有電飯煲，電飯煲除了用來煮飯，蒸下肉餅和水蛋之外，其實還可以用來蒸雞，之前我...

材料：冰鮮雞、冰糖、薑、蔥適量、老抽、粗鹽、滷汁、滷汁：、生抽、老抽、辛香料、冰糖、薑、水
讃好收藏

魚腥草蘋果青欖水

Chaomum Cooking

最近我上火太熱氣，經常覺得口乾和喉嚨痕，這時候我都會煲魚腥草水，今天想分享其中一款魚腥草茶飲，魚...

材料：魚腥草、蘋果（蛇果）、青橄欖、桔餅、水（真空鍋）
讃好收藏

合掌瓜花生眉豆湯

Chaomum Cooking

最近又下雨，有朋友問我可以煲什麼湯水，她不太喜歡土茯苓牛大力地老鼠那類去濕湯，她喜歡清甜一點的，...

材料：合掌瓜、甘筍、花生、眉豆、陳皮、蜜棗、瘦肉、水、鹽
讃好收藏

豉油雞髀

Chaomum Cooking

我懶得出街買餸，簡簡單單用雪藏雞髀，滷了幾隻豉油雞髀，今次的豉油雞髀很上色，令人很有食慾，大家是...

材料：醃雞髀：、花雕酒、老抽、雪藏/冷凍雞髀、生抽、老抽、辛香料、冰糖、薑、水、＋水