總共17篇食譜
  • 豬腳薑醋(簡易家常版)

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    我有個屋企人很喜歡吃豬腳薑醋,次次去茶樓飲茶都會叫豬腳薑醋,她經常問我可否做豬腳薑醋,今天我應佢...

    材料:肉薑/老薑、子薑、同珍甜醋、八珍黑糯米醋、豬腳、豬手、雞蛋6隻、薑(汆水用)、紹興酒(汆水...

  • 陳皮燉肉汁

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    今天想分享的是燉肉汁,兩年前我已經分享過燉肉汁,但這次有點不同,這次是懶人增強版本,將步驟簡化到...

    材料:瘦豬肉碎、十年陳皮

  • 紫背天葵山楂茶

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    最近天氣好焗好熱,想解喝解暑,但又不想喝汽水那麼不健康,那喝什麼最好呢?不如試一下我今天介紹的茶...

    材料:紫背天葵、山楂、甘草、洛神花、水、蜂蜜

  • 蘋果粟米鬚馬蹄水

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    最近不停下雨,又熱又濕,今天我剛好看見街市有賣粟米鬚,不如來煲一個解暑又利水的茶飲,蘋果粟米鬚馬...

    材料:蘋果、粟米鬚、馬蹄、椰棗、冰糖、水

  • 五指毛桃牛大力土茯苓湯

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    今天想分享一款春天湯水,五指毛桃牛大力土茯苓湯,春天潮濕,最好就是喝這湯,這個湯補肺益氣、清熱袪...

    材料:五指毛桃、乾牛大力、新鮮土茯苓、海底椰、陳皮、蜜棗、甘筍、栗子、腰果、水

  • 止咳平喘湯(龍脷葉鱷魚肉湯)

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    今天想分享一款適合轉季天氣喝的湯水,一到轉季,時冷時熱,很多人都容易有氣管敏感的情況出現,今天介...

    材料:龍脷葉、鱷魚肉乾、瘦肉、蛇果(蘋果)、陳皮、乾百合、無花果乾、南北杏、蜜棗、水

  • 太子參淮山粟米素湯

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    今天想介紹一款增強免疫力的素湯,最近天氣時冷時熱,春天早晚溫差大,很容易病,這款太子參淮山粟米素...

    材料:太子參、新鮮淮山、栗子、乾百合、腰果、粟米、水

  • 桑寄生蓮子蛋茶

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    今天想分享一款經典的中式糖水---桑寄生蓮子蛋茶,我非常喜歡這款糖水,因為桑寄生味道非常清香,而...

    材料:桑寄生、雞蛋、蓮子、桂圓、片糖、水

  • 太子參麥冬沙參海玉竹腰果湯

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    最近天氣變幻莫測,一下由春天又變回秋冬,天氣乾燥,不但皮膚乾燥,我的鼻子和喉嚨都會很癢很敏感,所...

    材料:北沙參、海玉竹、麥冬、太子參、陳皮、水、鹽

  • 黑芝麻糕(超懶人版本)

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    黑芝麻好處多:烏髮、護膚、補腎,黑芝麻富含鐵質,有助預防貧血;另外,黑芝麻亦有豐富的鈣質,可以預...

    材料:黑芝麻醬、冰糖、馬蹄粉、粘米粉、水

Chaomum Cooking

殿堂廚師

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