總共6篇食譜
  • 花膠冬菇炆鵝掌

    Chaomum Cooking

    快過年啦!大家想好團年飯要吃什麼了嗎?今天我會分享一道我們家最愛的年菜---花膠冬菇炆鵝掌,每次...

    材料:花膠筒、花菇、鵝掌、[調味]、生抽、老抽、鹽、薑、蒜頭、蔥段、片糖、蠔油、水

  • 大馬站煲

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    聽名字大家可能以為大馬站煲是大馬菜,其實不是,大馬站煲是廣東菜。大馬站的名稱起源於清朝,當時兩廣...

    材料:韭菜、燒肉、豆腐、薑、蒜頭、蝦醬、水

  • 櫻花蝦吊片菜煲

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    前幾日天氣急劇下降,凍到不得了,最好整煲仔菜,今日介紹的菜煲用料豐富,櫻花蝦香到不得了,菜煲鮮甜...

    材料:櫻花蝦、吊片、豬肉片、冬菇、雲耳、娃娃菜、甘筍、粉絲、薑、蒜頭、雞湯、浸吊片水、醬油

  • 蜜糖黑椒薯仔牛柳粒(氣炸版)

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    今天來做蜜糖黑椒薯仔牛柳粒,這是我去大排檔必點的菜式,在家可以免油炸,做到薯仔和牛柳粒外脆內軟,...

    材料:薯仔、牛柳粒、蜜糖、白芝麻、黑椒、鹽、蒜蓉、[醃牛柳粒]、蠔油、蠔汁醬油、黑椒、粟粉、油

  • 三色齋

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    甜酸齋很開胃,蠔油齋很下飯,咖喱齋很香濃! 影片:https://youtu.be/6sI4h...

    材料:油麵筋、茄汁(甜酸齋)、白醋(甜酸齋)、糖(甜酸齋)、鹽(甜酸齋)、粟粉(甜酸齋)、水(甜...

  • 豉汁鳯爪

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    今天來做豉汁鳯爪,台灣沒賣現成的虎皮鳯爪,唯有自己從雞腳開始做。這個家庭版的豉汁鳯爪,免油炸都可...

    材料:雞腳、豆豉、蒜頭、辣椒、水、麥芽糖水、自製蒜蓉辣椒醬(醬汁)、蠔油(醬汁)、甜麵醬(醬汁)...

殿堂廚師
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