總共12篇食譜
  • 電飯煲豉油雞

    Chaomum Cooking

    相信每人家裡都一定會有電飯煲,電飯煲除了用來煮飯,蒸下肉餅和水蛋之外,其實還可以用來蒸雞,之前我...

    材料:冰鮮雞、冰糖、薑、蔥適量、老抽、粗鹽、滷汁、滷汁:、生抽、老抽、辛香料、冰糖、薑、水

  • 蝦醬豆卜粉絲蒸雞

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    今天想分享一個家常菜,材料和做法都超級簡單方便,就是蝦醬豆卜粉絲蒸雞,蝦醬和榴槤一樣,喜歡的人會...

    材料:雞扒、豆卜、粉絲、淡味蝦醬、豉油、糖、芫茜

  • 墨魚滑釀豆卜節瓜煲

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    今天來煮簡易煲仔菜, 這個墨魚滑釀豆卜節瓜煲,做法比一般煲仔菜簡單很多,而且很好吃,有海鮮的鮮甜...

    材料:墨魚滑、豆卜、節瓜、蝦米、粉絲、雞湯、水、鹽

  • 奶油津白

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    今天來做一個上海菜,之前做雲吞雞煲剩下一些金華火腿,剛好冰箱有娃娃菜,那就來做奶油津白吧,比起平...

    材料:金華火腿、娃娃菜、蒜、薑、牛奶、水、雞湯、鹽、粟粉水

  • 砂鍋雲吞雞煲

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    最近天氣又變冷了,是不是想吃暖呼呼的菜呢?今天跟大家分享砂鍋雲吞雞煲,聽起來很簡單,但想做得好吃...

    材料:新鮮雞全翼、金華火腿、雲吞、娃娃菜、小棠菜、乾瑤柱、雞湯、水、薑、蔥

  • 南乳蓮藕炆五花腩

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    今天想做煲仔菜,南乳蓮藕炆五花腩,我很喜歡吃蓮藕,在香港經常會買來做菜/煲湯。蓮藕含有大量鐵質,...

    材料:蓮藕、五花腩、花生、蒜頭、薑、蔥、南乳、蠔油、白糖、水、米酒

  • 花膠冬菇炆鵝掌

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    快過年啦!大家想好團年飯要吃什麼了嗎?今天我會分享一道我們家最愛的年菜---花膠冬菇炆鵝掌,每次...

    材料:花膠筒、花菇、鵝掌、[調味]、生抽、老抽、鹽、薑、蒜頭、蔥段、片糖、蠔油、水

  • 大馬站煲

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    聽名字大家可能以為大馬站煲是大馬菜,其實不是,大馬站煲是廣東菜。大馬站的名稱起源於清朝,當時兩廣...

    材料:韭菜、燒肉、豆腐、薑、蒜頭、蝦醬、水

  • 櫻花蝦吊片菜煲

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    前幾日天氣急劇下降,凍到不得了,最好整煲仔菜,今日介紹的菜煲用料豐富,櫻花蝦香到不得了,菜煲鮮甜...

    材料:櫻花蝦、吊片、豬肉片、冬菇、雲耳、娃娃菜、甘筍、粉絲、薑、蒜頭、雞湯、浸吊片水、醬油

  • 蜜糖黑椒薯仔牛柳粒(氣炸版)

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    今天來做蜜糖黑椒薯仔牛柳粒,這是我去大排檔必點的菜式,在家可以免油炸,做到薯仔和牛柳粒外脆內軟,...

    材料:薯仔、牛柳粒、蜜糖、白芝麻、黑椒、鹽、蒜蓉、[醃牛柳粒]、蠔油、蠔汁醬油、黑椒、粟粉、油

Chaomum Cooking

殿堂廚師

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