總共11篇食譜

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  • 蝦醬豆卜粉絲蒸雞
    蝦醬豆卜粉絲蒸雞

    Chaomum Cooking

    今天想分享一個家常菜，材料和做法都超級簡單方便，就是蝦醬豆卜粉絲蒸雞，蝦醬和榴槤一樣，喜歡的人會...

    材料：雞扒、豆卜、粉絲、淡味蝦醬、豉油、糖、芫茜

  • 墨魚滑釀豆卜節瓜煲
    墨魚滑釀豆卜節瓜煲

    Chaomum Cooking

    今天來煮簡易煲仔菜， 這個墨魚滑釀豆卜節瓜煲，做法比一般煲仔菜簡單很多，而且很好吃，有海鮮的鮮甜...

    材料：墨魚滑、豆卜、節瓜、蝦米、粉絲、雞湯、水、鹽

  • 奶油津白
    奶油津白

    Chaomum Cooking

    今天來做一個上海菜，之前做雲吞雞煲剩下一些金華火腿，剛好冰箱有娃娃菜，那就來做奶油津白吧，比起平...

    材料：金華火腿、娃娃菜、蒜、薑、牛奶、水、雞湯、鹽、粟粉水

  • 砂鍋雲吞雞煲
    砂鍋雲吞雞煲

    Chaomum Cooking

    最近天氣又變冷了，是不是想吃暖呼呼的菜呢？今天跟大家分享砂鍋雲吞雞煲，聽起來很簡單，但想做得好吃...

    材料：新鮮雞全翼、金華火腿、雲吞、娃娃菜、小棠菜、乾瑤柱、雞湯、水、薑、蔥

  • 南乳蓮藕炆五花腩
    南乳蓮藕炆五花腩

    Chaomum Cooking

    今天想做煲仔菜，南乳蓮藕炆五花腩，我很喜歡吃蓮藕，在香港經常會買來做菜/煲湯。蓮藕含有大量鐵質，...

    材料：蓮藕、五花腩、花生、蒜頭、薑、蔥、南乳、蠔油、白糖、水、米酒

  • 花膠冬菇炆鵝掌
    花膠冬菇炆鵝掌

    Chaomum Cooking

    快過年啦！大家想好團年飯要吃什麼了嗎？今天我會分享一道我們家最愛的年菜---花膠冬菇炆鵝掌，每次...

    材料：花膠筒、花菇、鵝掌、[調味]、生抽、老抽、鹽、薑、蒜頭、蔥段、片糖、蠔油、水

  • 大馬站煲
    大馬站煲

    Chaomum Cooking

    聽名字大家可能以為大馬站煲是大馬菜，其實不是，大馬站煲是廣東菜。大馬站的名稱起源於清朝，當時兩廣...

    材料：韭菜、燒肉、豆腐、薑、蒜頭、蝦醬、水

  • 櫻花蝦吊片菜煲
    櫻花蝦吊片菜煲

    Chaomum Cooking

    前幾日天氣急劇下降，凍到不得了，最好整煲仔菜，今日介紹的菜煲用料豐富，櫻花蝦香到不得了，菜煲鮮甜...

    材料：櫻花蝦、吊片、豬肉片、冬菇、雲耳、娃娃菜、甘筍、粉絲、薑、蒜頭、雞湯、浸吊片水、醬油

  • 蜜糖黑椒薯仔牛柳粒(氣炸版)
    蜜糖黑椒薯仔牛柳粒(氣炸版)

    Chaomum Cooking

    今天來做蜜糖黑椒薯仔牛柳粒，這是我去大排檔必點的菜式，在家可以免油炸，做到薯仔和牛柳粒外脆內軟，...

    材料：薯仔、牛柳粒、蜜糖、白芝麻、黑椒、鹽、蒜蓉、[醃牛柳粒]、蠔油、蠔汁醬油、黑椒、粟粉、油

  • 三色齋
    三色齋

    Chaomum Cooking

    甜酸齋很開胃，蠔油齋很下飯，咖喱齋很香濃！ 影片：https://youtu.be/6sI4h...

    材料：油麵筋、茄汁(甜酸齋)、白醋(甜酸齋)、糖(甜酸齋)、鹽(甜酸齋)、粟粉(甜酸齋)、水(甜...

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殿堂廚師
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