總共48篇食譜
  • 魚腥草龍脷葉青欖水

    Chaomum Cooking

    現在每天都有酷熱天氣警告,天氣熱到這樣,有個家人很怕熱,又經常口乾舌燥,最近幾天喉嚨還有些痛,所...

    材料:魚腥草、龍脷葉、青欖、無花果、桔餅、南北杏、水

  • 電飯煲豉油雞

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    相信每人家裡都一定會有電飯煲,電飯煲除了用來煮飯,蒸下肉餅和水蛋之外,其實還可以用來蒸雞,之前我...

    材料:冰鮮雞、冰糖、薑、蔥適量、老抽、粗鹽、滷汁、滷汁:、生抽、老抽、辛香料、冰糖、薑、水

  • 豉油雞髀

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    我懶得出街買餸,簡簡單單用雪藏雞髀,滷了幾隻豉油雞髀,今次的豉油雞髀很上色,令人很有食慾,大家是...

    材料:醃雞髀:、花雕酒、老抽、雪藏/冷凍雞髀、生抽、老抽、辛香料、冰糖、薑、水、+水

  • 處理竹笙

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    竹笙又叫竹蓀、竹參,是一種食用菌,竹笙味甘,性平,被認為有補腎壯陽、益胃清腸、潤肺化痰、養陰補虛...

    材料:竹笙、薑、鹽

  • 電飯煲沙薑雞

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    我發覺愈來愈多人喜歡用電飯煲煮餸,網上有很多電飯煲食譜,今天想用電飯煲做沙薑雞,用電飯煲蒸雞,不...

    材料:冰鮮雞、薑、蔥、紅蔥頭、醃料(雞內):、鹽焗雞粉、薑、蔥、蒜頭、油、醃料(雞外):、鹽焗雞...

  • 南瓜糕(電飯煲版本)

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    下個月就是農曆新年,接下來的日子,我會分享一些的賀年食品,剛好前幾天去超市,看到有新品種南瓜--...

    材料:貴族南瓜、粘米粉、澄粉、栗粉、水、椰漿、蔗糖、鹽

  • 紅燒元蹄(懶人版)

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    煲完發財好市年有湯,剩下的鹹豬手,今集順便用它,來做懶人版的紅燒元蹄,這次的做法和傳統的很不同,...

    材料:鹹豬手、花椒、八角、桂皮、蔥、薑、冰糖、老抽、水、小棠菜

  • 豬腳薑醋(簡易家常版)

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    我有個屋企人很喜歡吃豬腳薑醋,次次去茶樓飲茶都會叫豬腳薑醋,她經常問我可否做豬腳薑醋,今天我應佢...

    材料:肉薑/老薑、子薑、同珍甜醋、八珍黑糯米醋、豬腳、豬手、雞蛋6隻、薑(汆水用)、紹興酒(汆水...

  • 五指毛桃強身補虛湯

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    今天要煲的是五指毛桃強身補虛湯,這湯可利五臟、滋陰補腎、益氣化濕,而且非常鮮甜好喝,不過如果沒處...

    材料:五指毛桃、猴頭菇、螺片、乾鐵棍淮山、椰棗、薑、瘦肉、水

  • 竹笙瑤柱粟米羹

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    昨天煲湯剩下半根粟米,今天想用掉它,看到冰箱的竹笙和乾瑤柱,不如做個簡單版的竹笙瑤柱粟米羹,又快...

    材料:粟米、竹笙、乾瑤柱、雞蛋、水、鹽、胡椒粉、馬蹄粉水:、馬蹄粉、水

Chaomum Cooking

殿堂廚師

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