總共40篇食譜
  • 三色齋

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    甜酸齋很開胃,蠔油齋很下飯,咖喱齋很香濃! 影片:https://youtu.be/6sI4h...

    材料:油麵筋、茄汁(甜酸齋)、白醋(甜酸齋)、糖(甜酸齋)、鹽(甜酸齋)、粟粉(甜酸齋)、水(甜...

  • 自製麵筋

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    吃三色齋很怕油淋淋和油溢味 ,但這次用自製油麵筋,無需油炸,無油溢味,完全不油膩! 影片:ht...

    材料:高筋麵粉、水、鹽

  • 豉汁鳯爪

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    今天來做豉汁鳯爪,台灣沒賣現成的虎皮鳯爪,唯有自己從雞腳開始做。這個家庭版的豉汁鳯爪,免油炸都可...

    材料:雞腳、豆豉、蒜頭、辣椒、水、麥芽糖水、自製蒜蓉辣椒醬(醬汁)、蠔油(醬汁)、甜麵醬(醬汁)...

  • 抹茶凍

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    抹茶凍做法簡單,而且有3種吃法:紅豆牛奶抹茶凍、桂花蜂蜜抹茶凍、抹茶凍飲!你最喜歡哪一種? 影...

    材料:抹茶粉、吉利丁粉、二號砂糖、水

  • 西瓜果凍

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    這幾天溫度一直在34度上下,熱到我快受不了!小玉西瓜剛好特價,便宜到不得了,200台幣9個,送了...

    材料:西瓜、西瓜汁、吉利丁、蜂蜜

  • 白雲豬手

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    白雲豬手酸甜清爽,彈牙爽口,炎熱夏天最適合吃這冷盤! 影片:https://youtu.be/...

    材料:冷凍豬腳、乾檸檬片、薑、辣椒、蒜頭、白糖、醋、鹽、水

  • 紙盒發豆芽

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    之前做蓮藕綠豆湯買了一斤綠豆,做完湯還剩很多,這次就用它們來發豆芽菜,只需1個飲品紙盒,簡單方便...

    材料:綠豆、1公升飲品紙盒

  • 溏心蛋

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    溏心蛋無論單吃、配拉麵、或配飯都超好吃!只要掌握8個重點,你都可以輕鬆做出完美溏心蛋! 8個重...

    材料:雞蛋(室溫)、醬油、米酒、水、白糖

  • 自製辣椒醬

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    自己在家做的製辣椒醬,材料簡單,天然無添加,用途廣泛,可以用來拌麵、拌飯、沾醬、炒菜,吃得安心!...

    材料:辣椒、蒜蓉磚、油

  • 酸梅蒸排骨

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    這道菜酸甜開胃,記得多煮幾碗白飯!用自製酸梅蒸排骨,排骨蒸到又軟又滑的秘訣,不會水汪汪,跟酒樓吃...

    材料:冷凍排骨、酸梅、糖、甜麵醬、胡椒粉、栗粉、油

殿堂廚師
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