止咳平喘湯(龍脷葉鱷魚肉湯）
2023 年 03 月 04 日發佈 Chaomum Cooking
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今天想分享一款適合轉季天氣喝的湯水，一到轉季，時冷時熱，很多人都容易有氣管敏感的情況出現，今天介紹這款湯水，大部分材料都針對呼吸系統，特別是鱷魚肉，它有助改善咳嗽、哮喘，適合氣管敏感，或有呼吸系統疾病人士飲用！
影片：https://youtu.be/5Ht-PVr0QAo
影片：https://youtu.be/5Ht-PVr0QAo
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1將乾百合、無花果乾、南北杏和蜜棗洗淨，再浸泡15-30分鐘 瀝水備用；洗淨陳皮，刮囊，保留浸陳皮的水
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2用熱水浸泡蘋果，浸溶表面的蠟，再擦洗表面，然後切塊，去芯
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3洗淨龍脷葉，剪掉莖(如有)
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4洗淨鱷魚肉乾後，快速汆水；洗淨瘦肉後，切小塊，快速汆水
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5除了鱷魚肉和瘦肉，將其他材料放入湯鍋，加水，大火煮沸，加入鱷魚肉和瘦肉，轉小火煮1.5-2小時，加鹽調味
TIPS
＊如果是十年以上陳皮無需刮囊
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