總共49篇食譜
  • 冬蔭功炒大蜆

    YeungMa

    大蜆加入惹味香濃的冬蔭功醬和金不換,味道別有一番「泰」風味。而且材料和步驟亦非常簡單,大家不妨試...

    材料:冬蔭功醬、大蜆、金不換、生粉

  • 泰式南瓜椰汁布甸

    YeungMa

    泰國著名甜點~南瓜椰汁布甸,單看小南瓜的賣相已經可愛度爆燈,做法簡單,香甜南瓜配椰汁布甸, 呢...

    材料:椰奶、淡忌廉、魚膠片、蛋黃、糖、迷你南瓜

  • 水波蛋明太子意粉

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    明太子意粉是我喜歡的「和洋風」料理之一。做法非常簡易,味道主要來自鹹香的明太子,意粉充分吸收了醬...

    材料:明太子、忌廉、鮮奶/豆奶、意粉、鰹魚汁、沙律醬/蛋黃醬、日本雞蛋、即食紫菜絲、黑胡椒碎

  • 銀鱈魚西京燒

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    經典日式料理~銀鱈魚西京燒,做法非常容易。醃料賦予了銀鱈魚特殊的美味,酵素味增的甜和烤焗後的銀鱈...

    材料:薑汁、味醂、清酒、醬油、糖、白麵豉、銀鱈魚

  • 西湖牛肉羹

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    西湖牛肉羹是一道潤喉開胃、鮮美可口、香淳潤滑的經典湯羹,材料簡單,在家也很易做到。

    材料:免治牛肉、雞湯、水、胡椒粉、蛋白、馬蹄粉、芫荽、紹興酒

  • 彩椒焗飯

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    彩椒焗飯用彩椒做裝飯的器皿,色彩繽紛,外形可愛,食炒飯都可以變得充滿情趣。 彩椒營養豐富,味道...

    材料:彩椒、蒜蓉、洋蔥、冷飯、黃薑粉/咖喱粉、香腸、粟米粒

  • 日式廣島蠔茄子飯

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    天氣熱想吃有味飯,廣島蠔啖啖肉,鮮甜好味~加入茄子,多一份膳食纖維,飯粒完全吸收茄子和廣島蠔的鮮...

    材料:廣島蠔、珍珠米、幼身茄子、蔥花、薑蓉汁、味醂、清酒、鰹魚汁、醬油

  • 香蒜肉碎炒翠玉瓜意粉

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    翠玉瓜的質感爽脆堅實,又耐煮,煮熟後不會糊爛,刨絲後同意粉形狀逼真,直接當成麵條加入拌炒,好吃又...

    材料:洋蔥、翠玉瓜、蒜蓉、香腸、粟米粒、意粉、牛油、芝士、蒜鹽、免治豬肉、胡椒碎

  • 印度椰子響螺頭湯

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    印度椰子,細細個,內裡沒有椰子水,但椰子味較重, 有清燥熱、止咳潤肺養顏的功效,加埋滋陰嘅響螺頭...

    材料:印度椰子、粟米、紅蘿蔔、腰果、無花果、蜜棗、急凍響螺頭、南北杏

  • 木瓜花生眉豆雞腳湯

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    此湯含豐富膠質,四季皆宜,加入木瓜煲,湯頭非常甜,可作為家常保健湯水。

    材料:陳皮、木瓜、花生、眉豆、雞腳、豬骨、蜜棗、水

正式廚師
  • 愛煮食愛分享,為摯愛做出幸福美食。

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