總共233篇食譜
  • 糖醋豬肋條

    YeungMa

    揚pa愛吃有醋味的菜式,所以以前都會常做糖醋骨,但後來有人嫌要吐骨,吃得不爽快,之後揚ma 便改...

    材料:豬肋條、薑片、紅蔥頭、酸梅、紹酒、生抽、老抽、水、鎮江醋、冰糖

  • 咖喱薯仔炆雞翼

    YeungMa

    典型家常菜~咖喱薯仔炆雞翼佐飯一流冇得輸,每家每戶都有自己的煮法。揚ma喜歡用上白皮薯仔,除有清...

    材料:急凍雞翼、咖喱醬、紹酒、蠔油、蒜粒、澳洲白皮薯仔、洋蔥、車厘茄(可省略)、澳洲小白薯、糖/...

  • 氣炸風琴白皮薯仔

    YeungMa

    新鮮薯味薯不簡單~白皮薯仔口感清爽、水份重、有清新薯仔香,用簡單的做法已經非常好食,當Party...

    材料:澳洲白皮薯仔、牛油果油、海鹽、黑胡椒、乾番茜碎

  • 豉椒炒象拔蚌

    YeungMa

    彩椒營養價值極高,配上感爽脆滑溜的象拔蚌和惹味的蒜蓉豆豉一起炒,即可成為一道色,香,味俱全的簡單...

    材料:薑片、蒜蓉、急凍象拔蚌、豆豉、彩椒、紹酒、蠔油、糖、生抽、麻油、胡椒粉、紹酒、生粉

  • 醬油奶油煎鮭魚

    YeungMa

    深夜食堂漫畫中的一道料理,簡單將鮭魚煎一煎,再加點奶油和醬油作調味,味道更香。 歡迎遊覽 "Y...

    材料:鮭魚、日式醬油、KENKO萬能蒜蓉牛油汁、味醂、胡椒粉

  • 三色迷彩吐司

    YeungMa

    突然mood到,好~好~想做三色吐司,在沒有作任何預備之下(剛巧家中有齊材料)一於用直接法做一次...

    材料:高筋粉、糖、冰水、酵母、鹽、奶粉、牛油、抺茶粉、朱古力粉

  • 泰式明爐酸辣烏頭

    YeungMa

    簡單又有泰式風味的一道料理,烏頭魚肉鮮甜可口,配搭香茅、南薑、辣椒、酸梅、醃蒜頭及檸檬葉等材料煮...

    材料:烏頭、魚露、香茅、南薑、檸檬葉、青檸檬、酸梅、醃蒜頭/蒜頭、紅蔥頭、辣椒、芫茜、椰菜絲、現...

  • 醃醬蜜汁烤豬仔髀

    YeungMa

    豬仔脾(豬寸骨) 是個非常好吃的食材,肉質很爽滑~煎焗燒均可,而且很易做,只要醃好放入焗爐焗好便...

    材料:急凍豬仔脾、燒烤蜜糖、芝麻(可省略)、玫瑰露酒(可省略)、即磨黑胡椒、煙煄燒烤醃醬

  • 鮮鹹檸檬蒸烏頭

    YeungMa

    我家囝囝最愛菜式之一,由細食到大,基本上每個月都會出現在飯桌一至兩次,鹹檸檬加上新鮮檸檬來蒸,鹹...

    材料:薑片、蒸魚豉油、烏頭魚、鹹檸檬、蔥、油、檸檬

  • 乳酪氣炸雞排

    YeungMa

    出現在深夜食堂漫畫中的一道料理,外面脆卜卜,一口咬下去芝士爆漿,芝香四溢又香口,真係好滋味。 ...

    材料:雞胸肉、車打芝士、蒜鹽、胡椒粉、麵粉和粟粉、麵包糠、全蛋液

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。