總共20篇食譜
  • 椒鹽瀨尿蝦(氣炸鍋少油版)

    YeungMa

    外面食瀨尿蝦,總是油膩感十足,只要用氣炸鍋,在家也能做出少油而又滋味的椒鹽瀨尿蝦.

    材料:瀨尿蝦、紅辣椒、蒜蓉、椒鹽

  • 墨魚膠釀海蔘

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    海蔘不但含有豐富營養元素,還具有多種保健和預防疾病之功效,將爽口彈牙既墨魚膠釀入充滿骨膠原的海蔘...

    材料:墨魚膠、海蔘、薑片、蒜蓉、葱、雞湯、蠔油/豉油/糖/生粉水

  • 豆角釀鯪魚肉

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    豆角釀鯪魚肉簡單易做,只要花少許心思,便能令賣相大增,加上惹味醬汁,佐飯一流。

    材料:豆角、鯪魚肉、蒜蓉、豆豉、磨豉醬、葱花

  • 冬瓜薏米螺頭湯

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    正所謂不時不食,夏天最好食冬瓜,冬瓜清熱利水又解暑,薏米健脾去濕、螺頭則滋陰健脾。此湯水有生津健...

    材料:冬瓜、生熟薏米、陳皮、薑片、西施骨、乾螺頭、蜜棗、水

  • 菠菜南瓜洋蔥煙肉蛋批

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    此款小食用上麥包代替傳統的牛油批皮,即時油膩感大減,又變得簡單易做得多,批餡充滿蛋奶香和煙肉既鹹...

    材料:日本南瓜、菠菜、洋蔥、麥包/白麵包、煙肉粒、蛋、奶、鹽和黑胡椒

  • 木瓜雪耳紅棗糖水

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    夏天天氣炎熱,胃口不大,一於煮一個冷熱食皆宜的滋潤糖水。 紅棗有補血之效,雪耳有補脾開胃之效,...

    材料:冰糖、去核紅棗、木瓜、南北杏、水、雪耳

  • 野菜玉子燒

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    日式玉子燒食得多,加入西蘭花和甘筍絲不但口感豐富,顏色悅目,入口鬆軟,大人小朋友都愛吃。

    材料:雞蛋、西蘭花、甘筍絲、鰹魚汁/高湯、醬油、鹽、味醂

  • 霸王花陳腎無花果豬骨湯

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    霸王花有清熱潤肺解毒,化痰止咳之效,加入乾陳腎惹味健脾開胃又下火。 而無花果則有潤腸通便之效。...

    材料:乾霸王花、無花果、南北杏、粟米、豬骨、乾陳腎、鹽、紅蘿蔔

  • 石蜂糖燉桃膠雪蓮子

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    桃膠和雪蓮子絕對係平民養顏恩物,其功效近似燕窩,蘊含豐富植物膠原,具滋補養生之效,對嫩滑肌膚及增...

    材料:桃膠、雪蓮子、石蜂糖、乾百合、紅棗、水

  • 魚翅瓜紅蘿蔔粟米螺頭豬骨湯

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    魚翅瓜營養豐富,含有多種維生素,具有清熱解毒,防癌抗癌,降血糖及膽固醇功效,是優質天然保健產品。...

    材料:魚翅瓜、紅蘿蔔、粟米、螺頭、蜜棗、淮山、豬骨、乾瑤柱、鹽

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