總共281篇食譜
  • 合桃香蕉蛋糕

    YeungMa

    揚ma多年來一直用開以下香蕉蛋糕食譜但一直未太滿意(雖然其他人都話好味),又試過用其他食譜,但都...

    材料:香蕉、黃砂糖、蛋、低筋麵粉、奶、Walnut Oil/菜油/牛油溶液、rum酒(可不加)、...

  • 南瓜煎軟糯

    YeungMa

    南瓜營養豐富,只要加入糯米粉便可做成一道簡單的小甜食,煎成一個個金燦燦的小圓餅,顏值高,口感軟...

    材料:糖、糥米粉、南瓜、白芝麻

  • 炸芋蝦

    YeungMa

    過年食品《炸芋蝦》,送禮自食都一流,食完個個笑哈哈😂,用搬爐機做炸芋蝦簡直無得輸 🖒又容易han...

    材料:芋頭(去皮後)、五香粉、糯米粉、胡椒粉、紹酒、花生油、幼鹽

  • 淮山杞子螺頭雞腳湯

    YeungMa

    螺頭煲湯味道鮮美,具有滋陰補腎的作用,而且營養價值高,又是一種高蛋白質低脂肪的食品,此湯水能益氣...

    材料:淮山、杞子、響螺頭、雞腳、圓肉、玉竹、陳皮、豬肉、椰棗、薑片

  • 燻蹄

    YeungMa

    揚pa愛吃燻蹄,自家製燻蹄雖然唔難做但絕對係心機菜式,可作飯前冷盤,再配埋自家製蒜茸醋蘸汁,簡直...

    材料:急凍咸豬手、紹酒、玫瑰露酒、鹵水料、鹽、糖、白醋、蒜蓉、糖、鹽、水

  • 香草鹽焗烤雞

    YeungMa

    中西大合奏,揚ma一於來個crossover菜式,用上中式鹽焗雞粉和西式香草來烤雞,簡單易做又好...

    材料:雞、鹽焗雞粉、胡椒粉、混合香草乾

  • 四喜烤麩

    YeungMa

    四喜烤麩是一道上海經典素涼菜,味道濃郁,鹹中帶甜,冷熱皆宜。四喜指的是冬菇、金針乾、鮮筍、木耳這...

    材料:金針乾、貓耳朵、急凍烤麩、急凍毛豆仁、蔥、薑片、八角、冬菇、胡椒粉、麻油、冰糖、水+冬菇水...

  • 氣炸蟹肉可樂餅

    YeungMa

    外酥內軟的可樂餅是一種起源於法國的油炸食物,後來流傳並流行於日本,變成日本的傳統洋食料理,很受歡...

    材料:馬玲薯、南瓜、罐頭蟹肉、洋蔥、奶、蒜蓉、即磨黑胡椒、鹽、麵包糠、蛋液、麵粉

  • 臘腸豉汁排骨煲仔飯

    YeungMa

    天氣凍就諗起香噴噴的煲仔飯,臘腸加排骨簡直是無敵組合,白米飯吸滿配料的精華,飯焦脆卜卜好滋味,再...

    材料:臘腸、腩排、米、水、辣椒(可省略)、豆豉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、糖、生粉、油、紹酒、鹽

  • 枝竹羊腩煲

    YeungMa

    在冬天多吃羊肉大有補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾胃等作用,既保暖又補益,加入竹蔗、馬蹄和檸檬葉,去...

    材料:羊腩醬、急凍羊腩粒、檸檬葉、冰糖、薑片、紹酒、枝竹、陳皮、冬菇、甘筍、馬蹄、竹䉀、蒜粒、腐...

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen