總共340篇食譜
  • 氣炸馬介休球

    YeungMa

    之前去澳門玩時買了罐裝馬介休,只要混入薯蓉和一些簡單材料,便能將此著名葡國菜融入我家廚房,加上改...

    材料:馬玲薯、馬介休、洋蔥、全蛋液、即磨黑胡椒、麵包糠、蕃茜

  • 日月魚螺頭海參湯

    YeungMa

    日月魚又稱為「明目魚」,但它不是魚而是一種海味、是一種貝殼類的深海生物。日月魚營養價值很豐富,具...

    材料:花膠、薑汁

  • 廣島蠔本菇薑汁釜飯

    YeungMa

    夏日炎炎,胃口不佳,食連餸既有味飯就最啱,材料簡單,省時又易煮。這個廣島蠔本菇薑汁釜飯加入薑汁可...

    材料:薑蓉連薑汁、廣島蠔、珍珠米/白米、本菇、蠔油、味醂、日本醬油、糖、水、蔥粒

  • 勝瓜鹹蛋豆腐肉片湯

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    天氣開始熱,一於煮個消暑解熱既滾湯,簡單又有營養。FB專頁 ♥: https://www.f...

    材料:豆腐、薑片、勝瓜、元貝仔、瘦肉、鹹蛋

  • 烤鱈魚乾脆脆片

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    呢個居酒屋🍶小食,在家做0️⃣難度。絕對係一試愛上既香脆小食,佐酒一流。 FB專頁 ♥: ...

    材料:鱈魚棒、Mayonnaise

  • 香茅魚露雞翼

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    香茅跟雞翼味道非常配合,只要用上香茅,加入普通的醃製調料醃製雞翼,就能增添它的風味和層次! 簡單...

    材料:蒜蓉、香茅、雞翼、乾蔥蓉、生抽、魚露、糖、鹽

  • 排骨菜飯

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    排骨菜飯,其實即是炸豬扒配有味菜飯;有肉有菜又有飯,均衡的一餐。用煎既方式代替炸,未必最正宗的做...

    材料:薑片、薄豬排、小棠菜、米、雞湯、生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽、水、油

  • 偽肉醬意粉

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    用翠肉瓜作麵條,低熱量及低碳水化合物,有利於減肥控制體重。煮肉醬時,揚ma喜歡加入油漬蕃茄,更添...

    材料:蒜蓉、翠肉瓜、油漬蕃茄、洋蔥、免治豬肉/牛肉、意粉醬、小蕃茄

  • 燕麥黑糖香蕉蛋糕

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    黑糖具有防止肥胖及改善動脈硬化的功能。 屬溫補食材,具有益氣、可緩和腸胃道不適、活血散瘀、溫經散...

    材料:香蕉、無糖豆奶、黑糖、稀少糖、室溫雞蛋、低筋麵粉、Rum酒、香草籽醬/雲尼拿油、菜油、泡打...

  • 生薑豚肉燒

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    日本經典家常料理之一,佐飯一流,簡單又易煮,新手不敗料理,只需10數分鐘便可完成,絕對快靚正。 ...

    材料:豚肉片、洋蔥、薑蓉、日式醬油、味醂、清酒、糖、水

YeungMa

殿堂廚師

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