總共171篇食譜
  • 魚腥草海底椰龍脷葉青欖素湯

    YeungMa

    魚腥草對多種細菌都有抑制作用 ,當作抗疫湯水一流,可清熱解毒,抗炎、抗病原,又可改善喉痛發炎、氣...

    材料:鮮百合、魚腥草、棕櫚果、椰棗、龍脷葉、腰果、南北杏、青欖

  • 蕃茄炒滑蛋

    YeungMa

    蕃茄炒蛋又是一道簡易家常菜, 口感滑嫩既炒蛋入口滑嘟嘟, 配埋番茄酸酸甜甜,佐飯一流。

    材料:蕃茄、雞蛋、生粉水、淡奶、糖、鹽、茄醬、蔥粒/櫻花蝦(可省略)

  • 榨菜蒸豬肉

    YeungMa

    簡易家常菜~ 榨菜蒸豬肉 ,榨菜本身鹹中帶點辣, 非常惹味,佐飯一流。 揚媽近呢一年改用咗木薯粉...

    材料:榨菜、梅頭豬肉、糖、生抽、木薯粉/生粉、麻油、水

  • 提子肉桂卷

    YeungMa

    提子肉桂卷~ 一屋肉桂香,加入冧酒提子融入麵糰內,更有一陣淡淡的酒香。 加入湯種令麵包保濕性高...

    材料:高筋麵粉、無鹽牛油、湯種、蛋、牛奶、糖、鹽、奶粉、速發酵母、冧酒提子乾、無鹽牛油、黑糖、肉...

  • 香草牛油焗法國田螺

    YeungMa

    焗田螺是法國馳名菜。煮法通常會用蒜蓉、香草同牛油焗香做頭盤。雖然粵語叫佢做「田螺」,但其實佢唔係...

    材料:蒜蓉、乾蔥頭碎、無鹽牛油、蕃茜(只要葉)、白酒(可不加)、鹽、麵包糠、田螺殼、罐裝田螺

  • 蕃茄薯仔洋蔥粟米素湯

    YeungMa

    蕃茄薯仔素湯~蕃茄加薯仔煲湯營養倍增。養脾胃、抗衰老、控血壓、 降三高、 抗氧化、 增強免疫力。...

    材料:洋蔥、蕃茄、合桃和腰果、椰棗、薯仔、南北杏、粟米

  • 五指毛桃鮮淮山栗子素湯

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    補健湯水~五指毛桃淮山粟米素湯補而不燥,健脾補肺,增強體質,適合一家大小飲用。五指毛桃俗稱[南茋...

    材料:五指毛桃、栗子、鮮淮山、粟米、椰棗、南北杏、冇核紅棗、腰果

  • 雙鮮大阪燒

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    雙鮮即鮮山藥泥和雜錦海鮮。脆香的雜錦海鮮大阪燒加上惹味濃香的燒醬、美乃滋、紫菜絲和柴魚片,這個鹹...

    材料:洋蔥絲、甘筍絲、鮮山藥泥、低筋麵粉、雞蛋、胡椒粉、高麗菜絲、雜錦海鮮、魚露、美乃滋、柴魚片...

  • 原個菠蘿炒飯

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    用原隻菠蘿盛載著香噴噴的炒飯,賣相吸引,令人眼前一亮,華麗版的原個菠蘿炒飯。選用新鮮菠蘿果肉,酸...

    材料:新鮮菠蘿、冷飯、免治豬肉、粟米粒、香腸粒、洋蔥、蒜蓉、鹽、糖、咖哩粉/黃薑粉、櫻花蝦、雞蛋

  • 軟殼蟹牛油果米紙卷

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    牛油果營養豐富功效多,對人體好處多多,只要適當地進食,媲美補品。 透光輕薄的米紙包著咸香酥脆的...

    材料:軟殼蟹、牛油果、越南米紙、沙律菜、日清炸雞粉、檸檬汁

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。