總共34篇食譜
  • 芝士茄子肉醬千層麵

    老娘的草根飯堂

    這個是老娘很少會做的一個菜!因為實在太邪惡了! 我已經把中間一層白汁刪掉 仍然需要下很多芝士...

    材料:牛肉碎、千層麵、罐頭蕃茄、茄子、洋蔥、碎芝士、紅酒、蒜蓉、茄膏、乾百里香、香葉、新鮮迷迭香...

  • 抹茶白朱古力慕斯蛋糕

    老娘的草根飯堂

    妺妺喜歡抹茶,加上之前到宇治買了上好的抹茶粉 就做了她今年的生日蛋糕,但我怕抹茶味太濃會苦 ...

    材料:消化餅、消化餅、蛋黃、蛋白、白砂糖(蛋黃用)、白砂糖(蛋白用)、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶、橄...

  • 薑汁鮮奶撻

    老娘的草根飯堂

    之前有巴打pm想要做鮮奶撻, 我上網查了查,做法不難,類似蛋撻 就決定weekend試一試 ...

    材料:薑粉(可略)、低筋麵粉、牛油(凍)、鹽、雞蛋、砂糖、蛋白、鮮奶、砂糖、薑汁

  • 可可鮮奶撻

    老娘的草根飯堂

    之前有巴打pm想要做鮮奶撻, 我上網查了查,做法不難,類似蛋撻 就決定weekend試一試 ...

    材料:可可粉、低筋麵粉、牛油(凍)、鹽、雞蛋、砂糖、蛋白、鮮奶、砂糖

  • 南瓜麻糬波波

    老娘的草根飯堂

    這個是遲來了的萬聖節小吃,不過在南瓜當造這個時節,什麼時候做這個都很合適,我沒有多放糖,所以只有...

    材料:南瓜泥、糖粉、木薯粉、糯米粉、無鹽牛油、鹽、牛奶

  • 韓國水冷麵

    老娘的草根飯堂

    韓國料理中,我最喜歡的是這個 總想在家做,但普通超市的蕎麥麵完全不是這個口感,就一直擱著。直...

    材料:韓國蕎麥麵、牛展、水梨、白蘿蔔、小青瓜、洋蔥、雞蛋、京蔥、薑、蒜頭、米醋/白醋(湯調味料)...

  • 香蔥全麥火腿卷(半自動製作)

    老娘的草根飯堂

    老娘常常做麵包,因為想給迫某人吃早餐,外面的空氣包中伏率又越來越高。 但因為方便,常常也只是做...

    材料:全麥麵粉、高筋麵粉、麵粉(湯種用)、水(湯種用)、液狀材料(雞蛋(一隻)+湯種+水)、糖、...

  • 日式炸咖喱包

    老娘的草根飯堂

    這是為了之前剩下的絞肉咖喱而做的。 因為只剩下一飯碗,剛好可以用來做麵包! 這次分別做了炸包...

    材料:高筋麵粉、全麥麵粉、液狀材料(雞蛋、鮮奶或是水)、老麵、糖、橄欖油、酵母、鹽、雞蛋、麵包糠...

  • 絞肉咖喱

    老娘的草根飯堂

    這個是為了配上Naan bread而做的, 把材料都切得碎碎的,把Naan bread當做匙羹...

    材料:牛絞肉、洋蔥、薯仔、甘筍、粟米粒、蒜蓉、椰漿、咖喱膏、糖、黑胡椒粉、洋蔥粉、醬油、粟粉

  • 全麥印度烤餅(Naan bread)

    老娘的草根飯堂

    平時做咖喱﹐不是雞肉就是牛腩,加上配飯吃,有點heavy。每次食飽後都有點滯,不太舒服。 上星...

    材料:全麥麵粉、高筋麵粉、原味yogurt、酵母、橄欖油、糖、鹽、牛奶

正式廚師

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