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【影片】脆皮迷迭香檸檬烤雞【老娘的草根飯堂】
烤雞我真係成日整,睇上去好似好複雜, 但其實真係好簡單,又靚仔見得人! 最麻煩只要分個雞皮出...
材料:雞、牛油、蒜頭、迷迭香、指天椒、檸檬、鹽、黑胡椒粉、南瓜、粟米、雞脾菇、黃椒、紅椒、車厘茄...
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【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】
呢個絕對比出面鋪頭好食! 彈牙!JUICY! 一d都唔肥膩! 貴就貴d……但間唔中一次半次都...
材料:新鮮豬頸肉、蜜糖、香茅、乾蔥蒜頭醬、五香粉、泰國辣椒粉、胡椒粉、糖、醬油、老抽、魚露、料酒
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【影片】基礎萬用麵糰 (吐司、麵包、burger、pizza)
因為平日實在沒有時間慢慢等待發酵 而且在香港,麵包放多兩天就會發霉…家中得兩小口 不能做大麵...
材料:粉類 (我多數會用100全麥加上300高筋)、液體 (液體就是蛋、水、奶、湯種等等﹐是粉...
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【影片】20小時慢煮豬肋骨【老娘的草根飯堂】
一咬下去骨肉分離但又不會感覺柴柴的sousvide ribs加上惹味bbq醬 好難不好吃! ...
材料:豬肋骨 (切開兩件)、芫茜籽(磨碎)、小茴香(磨碎)、鹽、煙燻紅椒粉、黑糖、雜香草、黑椒粉...
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【影片】烤韭菜豬肉腐皮卷【老娘的草根飯堂】
這次也是減肥良品!腐皮卷,算是很少碳水的食品! 我試過做煎炸, 但反而用烤的更好食,一滴油也...
材料:豬肉碎、韭菜、蔥、芫茜、腐皮、蛋液、鹽鞠 (可用鹽1小匙代替)、蒜蓉、糖、胡椒粉、酒、醬油...
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【影片】烤豆渣肉丸【老娘的草根飯堂】
這個是低碳 生酮的好朋友! 全瘦肉做肉丸~ 口感就一定不太juicy 但濃濃的薑蔥香! ...
材料:純瘦絞肉、豆渣、雞蛋、蔥、薑 (磨出來的薑蓉大概2大匙)、醬油、鹽、糖、胡椒粉
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【影片】重芝士蛋糕條【老娘的草根飯堂】
這個是用來復活疑似雪壞了的cream cheese 因為買了一大件cream cheese回來...
材料:Cream Cheese、Whipped Cream、糖、雞蛋、雲呢拿香油、粟粉、消化餅、...
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【影片】流心奶黃月餅【老娘的草根飯堂】
奶黃月餅其實已經做了很多年 也失敗了很多年 今年其實也不算完美 但我覺得各方面還可以 所...
材料:流心餡、咸蛋黃、椰奶、吉士粉、白砂糖、玫瑰露、奶黃餡、麵粉、吉士粉、芝士粉、白砂糖、煉奶、...
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【影片】芒果流心布丁撻【老娘的草根飯堂】
加上流心布丁,一咬下去超驚喜的!! 最重要是整個也可以吃,吃完不用洗! 現在正值芒果的季節!...
材料:切粒凍牛油、中筋麵粉、糖粉、杏仁粉 (沒有可略)、蛋液、鹽、白朱古力、芒果、水、糖、芒果啫...
老娘的草根飯堂
食譜 143, 文章 0, 粉絲 196
- 要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/