【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】 2020 年 08 月 17 日發佈 老娘的草根飯堂 列印 12 33 9027 請稍等. 請稍等. 呢個絕對比出面鋪頭好食! 彈牙!JUICY! 一d都唔肥膩! 貴就貴d……但間唔中一次半次都ok既! 而且真係終極簡單! 兩個step: 醃->焗! 就攪掂喇! 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 1小時內 食材 新鮮豬頸肉 1塊 蜜糖 1大匙 香茅 1支 乾蔥蒜頭醬 1大匙 五香粉 半小匙 泰國辣椒粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 糖 1大匙 醬油 半大匙 老抽 1小匙 魚露 1大匙 料酒 1大匙 1香茅先用刀背拍爛,切去最根部後切碎 2香茅碎與其他醃料拌勻 3豬頸肉洗淨抹乾 切去多餘肥膏 4醃料抹勻豬頸肉,醃最少1小時 5預熱焗爐180度 入爐後先烤半小時 6之後拿出來掃上蜜糖再烤2分鐘
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