香茅焗厚切豬頸肉 【百得利健康油你話事】
2016 年 06 月 08 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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厚切豬頸肉成份最主要有百得利純正橄欖油、香茅、魚露,選用百得利純正橄欖油令肉質鬆軟,香茅焗製期間會令肉質帶有香味,厚切焗豬頸肉會令肉質保持水份。
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1將豬頸肉一片開二,每件肉側面需開少許防卷曲,然後除百得利純正油後下,將所有材料混合醃15分鐘後再下油醃15分鐘以上,預熱焗爐250度。
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2用網架盛起豬頸肉將香茅放面焗約二十五分鐘,其間要反一反,因焗爐用別請用目測效果。
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