金不換豆角炒豬頸肉
金不換通常用它來煮海鮮，首次用來炒肉類，今次用上新鮮豬頸肉，豬頸肉吸晒金不換的香味，感覺上減去油膩感 原來都是那麼惹味!
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1豆角洗淨切粒，指天椒洗淨切粒，金不換洗淨，只取葉的部份。
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2豬頸肉洗淨切薄片，先用醃料醃30分鐘，備用。
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3燒熱油镬，爆香乾蔥碎，先炒豬頸肉至熟，盛起。
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4再用原镬油，將豆角炒至軟身，下豬頸肉回鑊，下指天椒及調味料炒勻，最後下金不換炒至軟身，即可上碟。
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