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乳香酥炸雞軟骨【百得利健康油你話事】
以前媽媽會用腐乳醃雞翼，脆口又香口，每次回家看到這一道都特別開心。 有天把雞軟骨買回來，想...
材料：雞軟骨、紹興酒、醬油（生抽）、腐乳、自發粉、鹽、甜椒粉(Paprika) -可省、淮鹽 -...
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大排檔風味－風沙骨【百得利健康油你話事】
有大排擋排埸的一道。 很多人以為炸東炸西需要很多油，都懶得在家做。事實只需要半個飯碗油已經可以完...
材料：金沙骨、蒜頭、麵包糠 (或快熟麦皮)、指天椒、糖 (醃料)、生抽 (醃料)、麻油 (醃...
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鹽可頌-咸牛油麵包卷 （附手搓麵包做法）
一開始，我以為是鹽味的牛角包，覺得基底也是酥皮來的。兩個星期前終於發現，原來它只是一個牛油麵包卷...
材料：高筋麵粉 、糖 、酵母 、牛奶 、蛋 、鹽 、無鹽牛油 、有鹽牛油
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升級版牛油餐包(手搓)- 份量:6個
如果想要做出千變萬化的麵包，就一定要把甜餐包這個基本工做好。 搓了差不多二十分鐘便起薄膜，...
材料：高筋麵粉、糖、快速酵母、鹽、牛奶、蛋黃、無鹽牛油、全蛋液(塗面用)
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紐約芝士蛋糕（６＂份量）
他比較喜歡實淨及芝士味較濃的紐約芝士蛋糕。去年做過一次，他十分滿意，朋友吃過也讚好（食譜重溫按此...
材料：牛油 、消化餅 、忌廉芝士 、細砂糖 、粟粉(即太白粉) 、雞蛋 、酸忌廉 、雲尼拿油
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香草羊肉丸配青瓜乳酩汁Lamb Meatball with Tzatziki Sauce
冰箱裡有一包冰鮮免治羊肉碎，原本想做個羊肉餃子，用羊腩煲的醬料調味，加入荀粒冬菇粒，像一顆濃縮羊...
材料：免治羊肉 、中型洋蔥 、蒜頭 、孜然粉 、牛至Oregano 、迷迭香Rosemary 、...
