總共24篇食譜
  • 韓國糖煎餡餅 호떡

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    韓國糖煎餡餅是在韓國寒冬的傳統街頭美食,餡餅煎烤得外脆內軟,內餡是流心黑糖漿,滲出淡淡的肉桂香,...

    材料:高筋麵粉、糯米粉、糖、牛奶、速發酵母、鹽、菜油、肉桂粉、黑糖、乾果仁

  • 泰式酸辣明爐烏頭

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    明爐烏頭泰式經典菜式之一,只需數十元的食材價格,在家也不難做出濃濃的泰國風味。

    材料:烏頭魚(約1斤)、魚湯、清水、香茅、南薑、檸檬葉、青檸、指天椒、魚露、糖、蔥、蒜頭

  • 抹茶爆谷

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    到電影院看電影總愛買來一大桶爆谷邊吃邊欣賞,但電影院售賣的爆谷永遠是千篇一律的焦糖風味,沾滿焦糖...

    材料:爆谷粒、植物油、抹茶醬

  • 韓風柚子辣烤豬肋排 등갈비구이

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    柚子的酸甜配上辛辣刺激味道的豬肋排, 調好醬汁醃漬一整天, 再丟進烤箱烘烤, 便成一道適合跟三五...

    材料:豬肋排(約600克)、韓國豉油、韓國辣椒醬、市售柚子蜜、黑糖、料理酒、韓國辣椒粉、芝麻油、...

  • 手工泡菜鮮蝦鳳尾餃子 수제김치새우만두

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    餃子內包入原隻鮮蝦,還加入爽脆的泡菜,適合作小點心,再配上一杯香茶,好好享受午後寧靜的時光。

    材料:鮮蝦 (中型)、泡菜、韭菜、洋蔥、韓國粉絲、蒜泥、薑汁、圓形餃子皮、餡料醃料:、鹽、糖、胡...

  • 新加坡風味肉骨茶

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    肉骨茶可算是新加坡的國民美食,燉煮至軟綿的肋肉,加上以各種辛香料熬煮的湯頭,滲出濃濃而不辣的胡椒...

    材料:豬肋骨、肉骨茶辛香料包、蒜瓣、淡醬油、鹽、清水

  • 熱帶風情Pina Colada沙冰特飲 【Panasonic夏日鮮果食譜】

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    以新鮮菠蘿混合香滑的椰奶,把滿滿的熱帶風情收藏在杯子中,在炎炎夏日來一大口冰凍的特飲,透心涼。

    材料:新鮮菠蘿、椰奶、糖水、冰塊、菠蘿片(裝飾)

  • 蟲草花杞子仁稔子薑醬豬頸肉鍋飯

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    沒有煮意時便會簡單做這款鍋飯,把材料放到飯面上同煮,飯粒吸收食材的鮮味,加上蟲草花和杞子這些保健...

    材料:豬頸肉、蟲草花、杞子、乾蔥、醃料:、仁稔子薑醬、老抽、豉油、生粉水、味醂、胡椒粉、糖

  • 牛肝菌野菌意大利麵

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    牛肝菌濃郁而獨特的香氣做成醬汁, 無肉的素食也可以很美味 。

    材料:乾意大利麵、牛肝菌、野菌、蒜頭、乾蔥、蔬菜高湯、鹽和胡椒、牛油、新鮮番茜、黑松露油

  • 韓式辣燉牛肋骨 매운소갈비찜

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    用上韓國豐水梨和辣椒粉調成醬汁, 以小火燉煮至味道融和, 在家也能嚐到韓國滋味。

    材料:牛肋骨(約6大件)、甘筍、馬鈴薯、松子、醬汁材料:、韓國豐水梨、洋蔥、糖稀 (糖漿)、韓國...

星級廚師 星級廚師
  • 韓國傳統和Fusion料理<<K-Food>>作者, 愛料理, 愛吃, 愛敗家 !!

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