韓式魷魚荳芽湯飯 오징어콩나물국밥 2017 年 11 月 07 日發佈 MrsHorse 列印 2 5 2139 請稍等. 請稍等. 微涼晚上,來一鍋熱騰騰的韓式魷魚荳芽湯飯暖暖胃,為身體注入滿滿的營養! Facebook Page:facebook.com/mrs.horse.little.kitchen 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 白飯 2碗 魷魚 1隻 黃荳芽 200克 湯頭材料 白蘿蔔 1/4條 洋蔥 1/4個 大蔥白 2條 小魚乾 10條 昆布 2片 蝦乾 10隻 清水 1公升 明太魚乾 少許 調味料 鹽 1茶匙 韓國魚露 1茶匙 1小魚乾去頭去內臟,和湯頭材料放到鍋內,注入清水,煮滾5分鐘後把昆布取出,續煮5分鐘,關火焗10分鐘。 把材料取出,以篩網濾出高湯備用。 2黃荳芽去掉根部,魷魚切成小塊,以少許胡椒略醃。 3高湯再次煮滾,先放入魷魚灼熟。 4再放入黃荳芽煮5分鐘,以魚露和鹽調味。 5取一小鑄鐵鍋,把白飯放入鍋中,放上黃荳芽和魷魚,倒入高湯。 飯面放上蛋黃,灑上蔥粒、芝麻和辣椒粉,把鍋放到爐上再次煮滾即可。
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