冬瓜勝瓜鯪魚肉蝦滑燒鴨湯飯

2016 年 12 月 28 日發佈 列印
冬瓜勝瓜鯪魚肉蝦滑燒鴨湯飯
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人人話天氣熱食湯飯,我就天氣凍先黎食湯飯,呀妹食到熱辣辣成頭汗。今晚一煲過,超方便,有湯飲又有飯食,不過老人家話湯飯唔好成日食,對個胃唔好,但孖寶們超like。
材料:冬瓜/勝瓜/燒鴨/鯪魚肉/蝦滑/白飯/薑/冬菜

食材3-4人 1小時內

    • 食材
    • 冬瓜 1斤
    • 勝瓜 1條
    • 燒鴨 1/4
    • 鯪魚肉 4兩
    • 蝦滑 4兩
    • 白飯 2杯米
    • 少量
    • 冬菜 少量
  • 1冬瓜切粒連同薑用細火先煲30分鐘
  • 2勝瓜切細備用
  • 3燒鴨起骨切絲,骨頭出水後連同冬瓜一起煲30分鐘
  • 430分鐘之後,用大火逐一加入餘下材料 (1)勝瓜 (2)燒鴨絲 (3)鯪魚肉及蝦滑(記得等滾晒水先落) (4)白飯
  • 5最後滾起便可,大約5-10分鐘。加入冬菜味道更香,亦可隨個人口味加入幼鹽便可食用。

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