今晚食乜餸｜三餸一湯 麻辣雞煲 滷牛腱 蝦醬炒通菜 粉葛鯪魚湯

今晚食乜餸｜三餸一湯  麻辣雞煲 滷牛腱 蝦醬炒通菜 粉葛鯪魚湯
日期：2021年11月23日 星期二

麻辣雞煲
今次煮既麻辣雞煲真係好惹味，好好食！
同朋友在上環一間香料鋪買胡椒粉及黑胡椒粒等等，見到有麻辣火鍋香料出售，老闆話唔止用來火鍋用，煮雞煲都好好食，即買隻雞煮麻辣雞煲！


滷牛腱
滷牛腱拿來當前菜、冷盤或伴麵熱食都可以，非常惹味，靈魂在於那獨特秘製自家滷水汁底，味道充分融入肉中；滷牛腱其實不難，要好吃的重點是要「燜焗」，不是給它不停地煮，用燜焗的方式可以讓肉入味又不會爛掉，只是較花時間，可多做一些可隔天吃，味道更香美。


蝦醬炒通菜
大家好，今次炒咗一個蝦醬通菜，非常好味道，



粉葛鯪魚湯
老火湯~~粉葛鯪魚湯好有益的，因為去濕去骨火，話明是老火湯，一定要煲足四小時間才出味！