農曆新年將至，家家戶戶都開始籌備豐盛的團年飯和賀年菜式，寓意來年豐衣足食、好事連連。在眾多賀年食材中，金蠔因其金黃飽滿的外形和「蠔」情萬丈、「好事」連連的吉祥寓[...]
羊肚菌，這種外形獨特、香氣馥郁的珍貴食用菌，自古以來就被視為山珍佳餚。它不僅擁有矜貴的氣息，更富含蛋白質、多種氨基酸、維生素和礦物質，是一種低脂肪、高營養價值的[...]
農曆新年是華人社會最重要的傳統節日，除了團圓飯，各式各樣寓意吉祥的賀年小食更是不可或缺的角色。這些小食不僅美味，更承載著對新一年的美好祝願：甜食代表甜甜蜜蜜，油[...]
港式酒樓的點心車上，除了精緻的蒸點，那些金黃香脆的炸點更是令人無法抗拒。無論是鹹香惹味的鹹水角、蝦多士，還是甜入心的炸蛋球、甜蛋散，每一款都承載著經典的風味與手[...]
花膠，被譽為「海洋人參」，富含高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素，是養顏美容、滋補強身的珍貴食材。無論是燉湯、炆煮還是製作羹品，花膠都能為菜式增[...]
海參，素有「海中人參」的美譽，是滋補養生的上佳食材。它低脂肪、高蛋白質，富含膠原蛋白和多種微量元素，傳統中醫認為其有補腎益精、養血潤燥的功效。無論是燉湯、炆煮還[...]
隨著天氣轉涼，許多人會覺得吃生冷的沙律不夠「暖胃」，甚至影響食慾。其實，沙律並非夏天的專利，只要將部分食材稍微加熱，或使用溫熱的醬汁，就能創造出美味又飽足的「暖[...]
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