🍃 桂花羅漢果糖・電飯煲豆腐花 🍮
清香滑嫩｜無添加砂糖｜零失敗做法
幾時都整到滑捋捋嘅豆腐花！
✨ 小貼士
・「撞豆漿」一定要夠快，先滑到爆
・唔想太甜可自行調整糖漿份量
・室溫放涼後口感會再實少少
幾時都整到滑捋捋嘅豆腐花！
✨ 小貼士
・「撞豆漿」一定要夠快，先滑到爆
・唔想太甜可自行調整糖漿份量
・室溫放涼後口感會再實少少
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11️⃣ 電飯煲按「保溫」鍵，預熱 15 分鐘 -
22️⃣ 熟石膏粉＋生粉拌勻，加清水拌至順滑無粒，再加入少量豆漿拌勻備用 -
33️⃣ 餘下豆漿以中小火加熱至 約 90°C 微沸，熄火 -
44️⃣ 將粉漿再拌勻，倒入電飯煲內 -
55️⃣ 將熱豆漿 高速「撞」入 電飯煲中 -
66️⃣ 表面有氣泡可用火槍燒破🔥或用匙羹撥走
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77️⃣ 蓋一張廚房紙吸走倒汗水，冚蓋 -
88️⃣ 繼續「保溫」 40 分鐘 -
99️⃣ 乾桂花用熱水浸軟，瀝乾後拌入羅漢果糖漿 -
10🔟 小心盛出豆腐花，淋上桂花羅漢果糖即可享用 🤍
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