總共378篇食譜
  • 洛神花山楂果蜜

    蜜薯薯

    入秋又到了收成洛神花結果的季節,街市都開始見到又紅又艷的洛神果,佢個核本身有純天然又多又黏果膠,...

    材料:洛神果、水、咖啡糖、冰螗、凍乾山楂片、蜂蜜

  • 紅燒牛腩煲

    蜜薯薯

    今日係白露節氣,代表進一步入秋了,又係時候可以開始整返D暖笠笠的煲仔菜式了

    材料:坑腩、紅籮蔔、月桂葉、花椒八角、丁香、玉桂、陳皮、蒜頭、薑片蒽段、水、生抽、老抽、冰糖、茄...

  • 碧花映雪小碟

    蜜薯薯

    曾經做過一席以上海菜為主題的私房晚宴,上海人不甚吃飯,但吃例必是小棠菜飯,我便花了小小心思這碟吸...

    材料:小棠菜、雪里红、塩、糖、冰水

  • 梅酒浸素飽魚

    蜜薯薯

    最近喜歡上試做各式各樣的素食材料的小食前菜冷盤去做開胃小菜,做起來不費勁精緻而且不快吃多了,因為...

    材料:素飽魚、素海藻子、梅酒、梅子蒟蒻、柚子芥茉

  • 香芹秀珍菇素米紙卷

    蜜薯薯

    米紙卷是夏天必点的好味菜式,簡單易做,卷的材料可以是海鮮配水果,也可以純粹香菜蔬果,今次試用...

    材料:秀珍菇、香菇粉、越南米紙、中芹、蒝茜、麻油、水、老抽、糖、塩、米酒

  • 牛油果開心果乳酪雪糕

    蜜薯薯

    最近發現了用現成的濃稠乳酪飲品做成乳酪雪糕,完全不費勁,又不須要電動撥打一樣做得到又綿又滑的細緻...

    材料:安慕希乳酪飲品、細牛油果、純牛奶白朱古力、蜂蜜、青檸汁、開心果、鍊奶、椰子冧酒、綠薄荷酒(...

  • 焦糖脆片雪糕蘋果撻

    蜜薯薯

    在家home office ,時間上3:15pm必想放下小息食下午茶為自己加個油打打氣,然後才繼...

    材料:青蘋果、紅蘋果、咸牛油、低筋粉、糖霜、蛋黃、檸檬汁、云尼拿油、黑朱古力漿、焦糖雪糕、黃金糖...

  • 鍊純猪油及猪油渣

    蜜薯薯

    最近電視上做的必學100道菜節目上常出現的美味又冇得買的脆卜卜小東西[豬油渣],我估現今的新生代...

    材料:猪上肉的皮下脂肪、塩、玫瑰露(可不加)、油

  • 石板街乳酪雪糕

    蜜薯薯

    悶悶地在家,用屋企有的現成食材想整番D跟大牌子的經典雪糕口味石板街。我保證整了自己的版本後,你們...

    材料:岩塩黑朱古力、安慕希乳酪飲品、蜂蜜、咖啡力嬌酒、雲呢拿香油、烤香杏仁粒、細粒棉花糖、朱古力...

  • 油撥薑葱蓉鮮魷

    蜜薯薯

    白淖海鮮是可保持原汁原味的最好方法,而令佢錦上添花的是醮的汁醬部份,快來看看囉

    材料:鮮魷仔、薑蓉、蔥粒、炸猪油、塩

殿堂廚師
  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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