總共353篇食譜

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  • 塩滷板豆腐
    塩滷板豆腐

    蜜薯薯

    豆腐其實係可以在家做的，以下我介紹的不是加石膏粉的，而是用塩滷，塩滷是高濃度的海塩水，最近好朋友...

    材料：黃豆、水、塩滷水

  • 酸桔蜂蜜酒
    酸桔蜂蜜酒

    蜜薯薯

    酸桔又稱山桔，青金桔而日本稱為柚子，外型似青檸但比青檸更清香，皮呈青翠綠色果肉淡黃色但有好多核，...

    材料：酸桔、韓國真露燒酒、冰糖、泰國蜂蜜、甜酒曲粉

  • 芒果朱古力忌廉巴菲
    芒果朱古力忌廉巴菲

    蜜薯薯

    近排時令的生果是香甜多汁的芒果，配上早前整生日蛋糕材出來的海棉蛋糕邊小塊，動一下腦筋变成另一個好...

    材料：海棉蛋糕塊、鮮芒果粒、朱古力忌廉、杏仁酒、杏脯乾、朱古力脆粒

  • 麻糬公仔草莓忌廉蛋糕
    麻糬公仔草莓忌廉蛋糕

    蜜薯薯

    早陣子外娚囡生日，她跟我生晨只相差5天，現在沒必要真的大人小朋友都不要外出，於是動手整了一個小蛋...

    材料：低筋粉、雞蛋、牛油、糖霜、雲尼拿香油、檸檬汁、純忌廉、凍乾士多啤梨、藍莓果醬、朱古力味忌廉...

  • 杏汁椰香銀杏雪燕露
    杏汁椰香銀杏雪燕露

    蜜薯薯

    中式甜品向來都是熱食為主，而且滋潤養顏，女士多食營與美兩者兼得

    材料：南北杏、椰奶、雪燕、冰糖、銀杏

  • 咸魚肉餅煲仔飯
    咸魚肉餅煲仔飯

    蜜薯薯

    在全民抗疫日子裡，大家都不敢出街食飯。忽然想起佢，有餸的煲仔飯一煲攪掂，另淖個菜便食得快靚正，絕...

    材料：猪絞肉、馬碲碎、麥皮、麻油、胡椒粉、糖、酒、大地魚粉、老抽、梅香咸魚、舊米、水、油

  • 玉桂蘋果薑醬
    玉桂蘋果薑醬

    蜜薯薯

    Confiture = Jam 時令水果泥加糖去煮溶加檸檬汁便會產生果膠成為果醬，是以前的人沒有...

    材料：红蘋果、冰糖（按自己口味）、粟膠、红糖薑粉、油

  • 椰汁香芋西米露
    椰汁香芋西米露

    蜜薯薯

    香芋跟椰漿是好朋友，加起西米的確是同味無窮而且又充滿浪漫氣氛的一道中式甜品

    材料：小香芋、椰漿、水、牛奶、冰糖、西米、椰子肉、紫薯粉（增色用）、煉奶

  • 馬碲銀耳露
    馬碲銀耳露

    蜜薯薯

    早陣子過年整的馬碲糕留在冰格忘記了吃，煎蒸的吃過都冇新意了，不如將佢變身煮成糖水食，滋潤又清爽

    材料：千層馬碲糕、雪耳、桂圓、杞子、水、冰糖、大棗、洋薏米

  • 火腿芝士薯餅
    火腿芝士薯餅

    蜜薯薯

    薯餅在日式便當，定食會常常出現的美味名物，不要花小小自己喜歡的心思便會有更新奇食法

    材料：薯蓉、片裝芝士、火腿、咸牛油、吉列炸粉、紅蒽粒、炸蔥粒

蜜薯薯
殿堂廚師
  • Venus Yim資深產品設計師，創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人，對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享！FB: Macshushu candy's factory email:

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