總共308篇食譜
  • 蝦膠釀薯餅

    蜜薯薯

    神來之筆,凍櫃有剩少許的兩款食材將蝦撻成蝦膠,釀在薯餅上又是雙重滿足的美點

    材料:急凍薯餅、蝦膠、蒝茜

  • 魚香茄子

    蜜薯薯

    這味餸時常吃的家常菜,原來是來自四川的。慢慢流傳移到廣東人呢邊便會加上鹹魚令到佢更加色.香.味 ...

    材料:茄子、猪肉碎、梅香鹹魚、油、糖、酒、生粉

  • 酥炸生蠔

    蜜薯薯

    炸海鮮是有些小秘訣曾注意一下的,我們只要留意必定能做出如酒樓般的效果

    材料:生蠔、塩、胡椒粉、油、生粉、炸粉、芥茉餅乾碎/包糠、蛋

  • 紹興酒蒸黃花魚

    蜜薯薯

    上海浙江杭州人蒸魚的食法跟廣東人吃的蒸魚做法完全截然不同,但兩者各有一套嘗鮮的要求,快來看看喔!

    材料:黃花魚、塩、紹興酒、冰糖、薑片、蔥段、甜酒釀、魚露、杞子、生粉、油

  • 綜合水果茶特飲

    蜜薯薯

    水果茶成了近年的茶飲店熱爆点選的飲品,我想自己再攪攪提升另一層次的新意思,快來試吓

    材料:草莓、橙片、酸桔、檸檬片、橙汁有汽水、蜜桃茶包、熱水

  • 滋補 大生地 鷓鴣湯

    蜜薯薯

    冬天乾燥寒冷最須要飲一些補而不燥滋潤湯水保氣血,暖身健脾之選

    材料:鷓鴣、大棗、黨參、生熟地、玉竹、沙參、桂圓、晌螺乾、雲腿、瘦肉、陳皮、薑片、水

  • 陳皮蒜蓉豆豉蒸白鱔

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    白鱔即是鰻魚,廣式食法是配會將味醬醃料去蒸,非常送得飯的一道菜,蒸出來的汁真係撈飯都好好食㗎

    材料:白鱔、豆豉、蒜蓉、塩、生粉、米酒、白胡椒粉、陳皮絲、欖角、熟油、糖

  • 上湯瑤柱扒豆苗

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    冬天至春節期間最時令的菜,一定要算是豆苗。豆苗結的果便是荷蘭豆,而未開花結果前長出來的嫩葉便是我...

    材料:豆苗、金蒜、干貝、浸干貝水、炸蒜油、糖、蚝油、生粉水

  • 醃酸甜籮白

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    常聽人講「冬吃籮白,夏吃薑」, 絕對有根據的 。因為冬天嘅蘿蔔特別幼嫩無渣 ,而連續假期想必 是...

    材料:白蘿卜、紅椒仔、白米醋、冰糖、粗鹽

  • 福建炒飯

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    做節及派對到會吾少得的飯,滿滿的海鮮及海味材料覆蓋住整個蛋炒飯底,的的確確冇法抗拒

    材料:新鮮白飯、珍珠菇、小元貝粒、罐頭鮑魚仔、鮑汁、雞蛋黄、油、紅蔥粒、塩、蚝油、露荀粒、甘荀粒...

星級廚師 星級廚師
  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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