總共625篇食譜
  • 梅菜扣肉脆皮刈包

    蜜薯薯

    老友從澳洲帶回來的白法包手信, 配沉晚吃不完的梅菜扣肉,估吾到出奇地夾瞬間變成了香脆版的刈包 ...

    材料:生麵白法包、梅菜扣肉、芋仔

  • 節瓜瑤柱雞雜湯

    蜜薯薯

    秋燥入冬開始口乾舌燥,需要多飲湯水來滋養五臟六腑,介紹呢款生滾湯比大家潤燥必選

    材料:鮮雞殼、節瓜、水、干貝、鮮雞雜、生姜片、甜釀

  • 楊桃黃皮蜂蜜梳打

    蜜薯薯

    秋燥早晚涼了好多,而白天仍是熱暑氣。呢D時候好容易引致喉嚨乾澀聲沙不適,介紹呢款飲品特調比大家可...

    材料:楊挑、竹塩黃皮、蜂蜜、無塘梳打水、酸桔仔

  • 紫菜肉鬆辣條咸糍粑

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    糍粑是糯米蒸熟挆成泥再搓成一個個封乾后保存,吃的口感像日本年糕,通常都是配紅糖黃豆粉吃,但我發現...

    材料:糍肥、紫菜、肉鬆、摩芋爽(辣條)、蟹羔醬、明太子醬、麻油、沙律醬

  • 五指毛桃豉油雞

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    五指毛桃是一種外型像樹根的支條的平性藥材,帶有椰子的香氣,通常都是用來煲湯但最近發現用來整豉油雞...

    材料:走地雞、五指毛桃、片糖、老抽、滷水鵝汁、冬菇水、香葉、玟瑰露、米酒、粗塩、冬菇、紅蔥頭、姜

  • 菠蘿冰

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    細個時冰室係好高点激率的小朋友特調飲料,而家好少茶餐廳有賣而且都係沖偽麻麻地,自己屋企整就可以重...

    材料:金鑽鳳梨、梳打水、芒果汁、酸桔

  • 普寧豆醬炒油麥菜

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    油麥菜又名-「苦麥菜」因為佢本身帶有先苦后甜的回甘而得名。通常係會用豆豉鯪魚的,但不是人人都喜歡...

    材料:油麥菜、猪油、水、味醂、糖、普亭豆醬、金蒜

  • 欖菜鱼春肉碎炒飯

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    老友從英國探親回來帶了一包 Jamie oliver的方便懶人包健康食品手信回來送我試食,結果煮...

    材料:Jamie oliver方便米、咸牛油、黃花魚春、雞肉腸粒、蟹黃醬、提子乾、黑水欖碎、紅蔥...

  • 扁豆赤小豆章魚蓮藕湯

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    現在天氪仍然處於極炎熱的狀態,正所謂「爭秋奪暑」就正是說這個時候。所以要煲返一些祛濕健脾提身陽氣...

    材料:章魚乾、蓮藕、扁豆、赤小豆、紅豆、猪大腿骨、水、陳皮、蜜棗

  • 燒鵝炆合掌瓜

    蜜薯薯

    深圳的親友好有心不顧黑色暴雨也風雨不改專程帶了隻出名的朱記燒鵝送來香港給我們,但屋企人少吃一次吃...

    材料:鵝架、合掌瓜、紅蔥頭、燒鵝汁、甜酒釀

蜜薯薯

殿堂廚師

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  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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