總共534篇食譜
  • 桔醬泰式猪頸肉

    蜜薯薯

    遇年買回來的一堆吉仔因為太酸沒人吃,但又不想浪費可以這種處理,用佢來醃肉打汁做醮醬汁非常好

    材料:猪頸肉、吉仔、青金桔、Indome 麵味粉、白胡椒粉、塩麴、酒釀、五金粉、蜜糖、白醋、燒鵝...

  • 炒臘味糯米飯

    蜜薯薯

    大年初二開年做了呢味人見人愛的飯,祝各位大吉大利,萬事勝意,一本萬利

    材料:糯米、椰青水、膶腸、莎樂美腸、鵝肝肉腸、魷魚千、蔥粒、炸花生(裝飾)、老抽、美極

  • 鮮蚝紹菜煲

    蜜薯薯

    早排跟老爺蚝鄉(深圳-沙井)探親,吃了不少肥美鮮嫩多汁的鮮蚝。而佢地的家常餸都好喜歡這樣做的,跟...

    材料:鮮蚝、娃娃菜、大地魚粉、水、畺片、金蒜、猪油渣、白胡椒、米酒

  • 香椿煎蛋餅

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    久聞香椿呢種野菜(一種楓樹嫩芽),香氣獨特有似食葷的感覺,早前在深圳超市比我遇到於是買來試下確實...

    材料:香椿、雞蛋、麵粉、蒜苗、唐芹、塩、白胡椒粉、花生油

  • 臘味煲仔飯(焦香版)

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    自從食過台山佬黃鱔飯一值對佢的焦黃香脆的那底飯焦念念不忘,但佢強調不是煲仔飯,佢是先炒飯后落煲的...

    材料:膶腸、臘肉、臘鴨、米、水、黑麻油、薑啦、米酒、黑豉油膏

  • 意式辣香草乳清芝士

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    意大利超市有的一款手工芝士,一試難忘但不是時常買到,那好吧自己試下憑味覺記憶去試做做看

    材料:乳清芝士、意式辣椒香草、黑水欖(可不加)、牛油紙

  • 蝦仁韭皇滑蛋

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    酒樓打回來的盛(剩〉食,佢美味食材當然吾會浪費啦!令我立碼想起整一味好下飯又易整的小菜

    材料:雞蛋、蝦仁、韭皇、塩、味醂、古法胡姬花生油

  • 台式三杯雞

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    從台探親自來已一星期了,但仍然對於台式的熱炒小菜念念不忘,那好吧!自己動手做想幾時食都可以隨時整...

    材料:大號雞翼、九層塔、花雕酒、黑麻油、醬油膏(可用生抽代替)、生粉、冰糖、茄汁、蚝油、薑片、红...

  • 草莓松露朱古力

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    早前回台探親時做了這個特別口味送給表妹作為我在港帶給她的拌手禮,材料並不複習而且還可按個人喜好的...

    材料:凍乾草莓、草莓朱古力、椰子油、草莓伏特加、白椰子粉、牛奶糖醇

  • 拉絲紅豆煱盔

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    陝西一帶的地方小食「煱盔」外型薄薄焦脆中間夾的餡料有咸有甜,類似燒餅薄罉,好吃到不得了呀,屋企也...

    材料:墨西哥軟餅、軟心棉花糖、新彊牦牛奶醇、猪油糖、猪油、咸牛油、红豆沙蓉

蜜薯薯

殿堂廚師

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  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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