總共12篇食譜
  • 咸及甜懶人版鍋盔

    蜜薯薯

    用早兩日出街食吾曬嘅片皮鸭的麵皮做了今早兩塊鍋盔做早餐,將剩食*變為(盛食)係廚師的魔法! -...

    材料:片皮鸭麵皮、甜鍋盔料;、紅糖/豆沙、蓮蓉饀、黑芝麻、烤椰絲、咸鍋盔料:、紫菜肉鬆、芝士粒、...

  • 排骨年糕

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    早陣子剛播放完畢的熱搜電視劇「繁花」的帶動吹起一股上海風,戲內常出現女主角汪小姐最愛吃的一味本邦...

    材料:肉排一字骨、上海年糕、胡椒粉、蒜蓉豆豉醬、豆瓣醬、甜酒釀、水、麻油、溫泉蛋

  • 豉汁蒸倉魚

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    熱焫焫的天氣下在無冷氣的高溫廚房整餸的確好辛苦,大汗揼細汗,所以為了縮短在廚房備料的時間可以咁樣...

    材料:倉魚、蒜蓉、豆豉、欖角、酒釀、花生油、蒸魚豉油、白胡椒粉、陳皮絲

  • 台式肉鬆蛋卷餅早餐

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    台式早餐店必吃早餐,每次想吃打開冰箱就可自己完成,零基絕都會好,快来看吧

    材料:墨西哥軟餅、素肉鬆、花生油、芝士、雞蛋、蔥粒、芝麻

  • 菜乾蠔豉猪骨粥

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    節日過后吃太多粽子令到胃口同肚子時時都好飽漲漲,要煲下粥來清清腸胃了,跟各位分享不用煲太久而又可...

    材料:白米、水、皮蛋、陳皮、菜乾、蠔豉、猪骨、鏗魚湯粉

  • 懶人水果撻

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    冇焗爐吾緊要,用煎 pan,墨西哥軟餅也可以做出來的水果撻,快來看看呢

    材料:墨西哥軟餅、蜜柑、金奇異果、草莓忌廉芝士、蜜糖、牛油、黑朱古力片

  • 蟹羔醬/黑鰭魚子醬多士

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    最近發現呢兩款經濟又美味的醬可以用來配多士小吃非常美味又吾失禮

    材料:(烘底)酸種法包、蟹羔黃油醬、黑鰭鱼子醬、鮮牛油、蔥粒、蛋黃醬

  • 意式辣香草乳清芝士

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    意大利超市有的一款手工芝士,一試難忘但不是時常買到,那好吧自己試下憑味覺記憶去試做做看

    材料:乳清芝士、意式辣椒香草、黑水欖(可不加)、牛油紙

  • 拉絲紅豆煱盔

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    陝西一帶的地方小食「煱盔」外型薄薄焦脆中間夾的餡料有咸有甜,類似燒餅薄罉,好吃到不得了呀,屋企也...

    材料:墨西哥軟餅、軟心棉花糖、新彊牦牛奶醇、猪油糖、猪油、咸牛油、红豆沙蓉

  • 黑松露炒滑蛋

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    大伯送了些新鮮松露的珍貴食材比我們,為咗試佢特登買了把刨松露用的刀,來試做招牌*松露炒滑蛋*

    材料:黑松露、雞蛋、味醂、金蒜、炸乾蔥、橄欖油、猪油、塩、開水

蜜薯薯

殿堂廚師

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  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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