總共38篇食譜
  • 鴛鴦檸檬蒸烏頭

    蜜薯薯

    未到夏天已經開始天氣熱,所以一些咸鮮冷葷的菜式要登埸了

    材料:烏頭(不打鏻)、暉州鮮檸檬、咸檸檬、塩、米酒、酒釀、醮醬、普寧豆醬、桔油、山金桔、白胡椒粉

  • 蜜餞山楂

    蜜薯薯

    早陣子上深圳超市見到有新鮮山楂賣於是便買回來試做蜜餞,快來看看怎做吧

    材料:山楂、冰糖、泰國還魂梅乾、話梅粉、水

  • 湛江手撕雞

    蜜薯薯

    已立秋但天氣仍然悶熱所以想整些清新添拌菜式食得輕營又清爽消滯

    材料:文昌雞、沙薑(磨蓉)、五香粉、塩、紅蔥頭、薑片、水、炒過白芝麻、麻油、玫瑰露

  • 牛油煎焗撻魦拌沙律菜

    蜜薯薯

    自己在進行無麩質飲食習慣已有差不多10個月時間了,的確循序漸進有所減重,如果各位也想試下不防參考...

    材料:撻魦鱼、咸牛油、胡椒粉、塩、生粉、沙律菜、桃駁梨、溏心蛋、高打芝士、沙律醋、巴瑪火腿

  • 花雕大棗杞子醉鴿嫩粉肝

    蜜薯薯

    早幾曰做白滷水薰蹄時熬出來的高湯留起了,最適合用來浸乳鴿及粉嫩的潮式滷水鵝肝,出面食好貴。快來看...

    材料:冰鮮乳鴿、去核大棗、杞子、白滷水高湯、花雕酒、冰糖、魚露、礦泉水、鹽麴、法國鵝肝、粗鹽、九...

  • 冰鎮梅汁醃脆苦瓜

    蜜薯薯

    苦瓜又名「半生瓜」,小時候好憎但人年紀越漸長開始不抗拒,步入中年甚至開始越來越喜歡吃。呢款涼拌小...

    材料:長身青苦瓜、塩、冰水、蜂蜜、糖、白米醋、梅酒、話梅、梅粉、韓國黃金糖漿

  • 檸檬蜂蜜愛玉子冰

    蜜薯薯

    愛玉又名[愛玉子]是台灣獨有生長於高海拔山脈的一種愛玉果實的籽,含豐富活性酵素.果膠膠原質,高纖...

    材料:愛玉籽、礦泉水、檸檬、蜂蜜

  • 桂花梅蜜車喱茄

    蜜薯薯

    天氣熱,開始想食涼拌菜系列,分享呢個開胃前菜比大家,包保吾食菜老友記都會食指大動

    材料:車喱茄、桂花糖、話梅粉、話梅肉、花雕酒(可不加)

  • 味淋醬油溏心蛋

    蜜薯薯

    日式拉麵最搶風頭的配角便是呢個溏心蛋,想必第一口便要先鯨吞佢落肚才開始食主角拉麵,快來看看這個蛋...

    材料:雞蛋、鏗魚汁、味淋、糖、老抽、白醋、冰水、明太子醬、海藻素魚子、柚子山椒醬

  • 素肉鬆皮蛋凍豆腐

    蜜薯薯

    夏日炎炎沒甚胃口,快來整涼菜吃,降溫又降火,體內暑氣消,又降脂

    材料:即食滑豆腐、皮蛋、薑蔥油、素肉鬆、鏗魚汁、黑麻油、炒芝麻、櫻花蝦皮

蜜薯薯

殿堂廚師

食譜 546, 文章 0, 粉絲 1886

  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

蜜薯薯 的粉絲 (1886)

蜜薯薯 的關注 (7)