花雕大棗杞子醉鴿嫩粉肝
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6浸粉嫩潮式鵝肝 即買 ,是在3/取起乳鴿後用同一煲白滷水以中小火保持70-75度水溫浸焗5-8分鐘左右取中待涼才浸入冰凍醉汁內
TIPS
不喜歡酒味濃的朋友仔可以買現成糟滷去代替
P.S *白滷水高湯~做法留意我下一個食譜
P.S *白滷水高湯~做法留意我下一個食譜
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