蜜薯薯
近來大部份人都喜歡吃起四川菜來，川菜千變萬化，其中冷盤開胃菜也相當出色，就跟各位介紹一下這味餐前...
材料：雞腳、泡椒、塩、花椒八角、冰塘、水、米酒、薑片
醉雞卷是近來新興的食法，因為是去骨又可以大啖一口一件滿口酒香肉滴又吃到香甜的紅棗芯，多重味蕾的跳...
材料：急凍雞肶、大棗、杞子、薑片、花彫酒、魚露、胡椒粉、花椒、八角、冰糖
鴨全身最嬌貴的部份莫過於牠的舌頭，因為一隻鴨只有一條舌頭。做這道小菜是冷吃比較滋味下飯之餘也是送...
材料：急凍鴨脷、薑片、八角、花椒、香葉、生抽、老抽、水、雞油、雲耳、辣椒油、冰糖、炒芝麻、麻油
買豬踭肉煲湯的食材可以兩食的，可以在煲湯時先抽一起帶皮肉的部分即泡冰水快促冰卻加醮醬又是另一味小...
材料：豬踭肉、粗塩、畺、蒜蓉、紅油麻辣醬、蔴油、豉油
醉的食物是冷盤的菜式吃時有陣陣的酒香不會喝酒的人也可以嚐到的味道
材料：雞中翼、花彫酒、魚露、冰糖、八角、花椒、桂皮、香葉
秋葵有多個名字「潺茄」、「毛茄」、其中最美麗的名莫過於「Lady's Finger」因為這個蔬菜...
材料：秋葵、芝麻冷麵醬、塩
母親節由於媽媽不想出街同人迫於是做仔女的便在家弄點清新好吃也是不錯的選擇
材料：膶餅皮、青瓜仔、蒙古火鍋羊片、越南扎肉、豆乾、蒜頭、什香草、油、塩、生抽/老抽、糖、米酒、...
夏日炎炎，吃涼拌小菜絕對比熱薰的菜式受寵得多,大啖大啖吞嚥會有透心涼的快感
材料：即食滑豆腐、皮蛋、蒜蓉、紅蔥粒、豬肉鬆、麻辣醬、蒸魚豉油、麻油、浙醋、糖、白芝麻（炒香）
街市魚檔常見到劏出來一副副魚蛋（魚春）放在盤上一份份咁平賣，喜歡吃的人如獲至寶，因為是高蛋白營養...
材料：魚蛋、鹽、胡椒粉、生粉、五香粉、糖、豉油、水、油、沙律醬、薑、酒
雲南米缐連鎖店的必點涼拌菜，在家想吃也不難，拌醬口味多寡更可隨自己個人口味調配
材料：溏心皮蛋、蒜泥、紅蔥粒、青辣椒碎（去籽）、紅辣椒油、豉油、浙醋、麻油、芝麻、蒝茜、蔥
