肉鬆皮蛋凍豆腐 2016 年 07 月 24 日發佈 蜜薯薯 列印 1 3 12487 請稍等. 請稍等. 夏日炎炎，吃涼拌小菜絕對比熱薰的菜式受寵得多,大啖大啖吞嚥會有透心涼的快感 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 即食滑豆腐 1盒 皮蛋 2隻 蒜蓉 適量 紅蔥粒 適量 豬肉鬆 適量 麻辣醬 1-2匙 蒸魚豉油 少許 麻油 少許 浙醋 少許 糖 少許 白芝麻（炒香） 少許 1先將即食豆腐打開格去多餘水份及用廚房紙完全把豆腐吸乾水份先放入碗內 2再切一塊塊皮蛋沿豆腐圍邊，將肉鬆鋪在豆腐上幅蓋，灑滿蒜蓉及紅蔥粒並淋上已混合好的醬汁及灑上芝麻將其雪凍便可享用 TIPS 可以加自己喜歡的香菜/醃菜（蒝茜，青蔥粒、中芹,炸菜等等)組合千變萬化
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