涼拌豆腐皮蛋【食平3D】

2015 年 05 月 03 日發佈列印

涼拌豆腐皮蛋【食平3D】

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咁熱既天氣繼續涼拌系列, 皮蛋係我至愛, 咁涼拌豆腐皮蛋真係冇得輸! 又易整又好食!!!

食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 大盒裝豆腐 1盒
- 皮蛋 1隻
- 肉鬆隨意
- 甜豉油 1湯匙
- 糖 1/4茶匙
- 麻油 3-5滴

1豆腐倒轉放在碟上, 用凍開水輕輕倒在面洗淨 (太大力會沖散豆腐), 然後隔去水份
2然後切薄片, 有水份時要隔去
3皮蛋去殼, 切粒, 放在豆腐面上
4甜豉油, 糖, 和麻油攪勻, 倒在豆腐面上
5最後加上肉鬆即可 (如喜愛可加上蔥花和椒絲)

TIPS

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