涼拌豆腐皮蛋【食平3D】
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1豆腐倒轉放在碟上, 用凍開水輕輕倒在面洗淨 (太大力會沖散豆腐), 然後隔去水份
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2然後切薄片, 有水份時要隔去
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3皮蛋去殼, 切粒, 放在豆腐面上
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4甜豉油, 糖, 和麻油攪勻, 倒在豆腐面上
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5最後加上肉鬆即可 (如喜愛可加上蔥花和椒絲)
TIPS
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