煮食記錄: 韓式涼拌菠菜【食平3D】
韓式前菜除了韓式泡菜，韓式大豆芽，韓式涼拌波菜都是cici大愛。(其實還有很多，再慢慢詳細介紹)
韓式菠菜簡單快捷，最主要適合漸暖的天氣。
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1菠菜切掉根部，清洗乾淨， 備用。
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2煲沸一鍋水，加少許鹽，把菠菜放進鍋中灼約1分鐘，盛起。
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3用冷開水沖洗菠菜。
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4將多餘水分用兩手其按乾。(可將菠菜切成適當的長度)
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5將調味料加入菠菜中拌勻
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6在菠菜面再灑上芝麻，即成。
TIPS
[菠菜的營養價值]
－菠菜含有大量的植物粗纖維，能通腸導便。
－菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康促進生長發育、增強抗病能力。
－菠菜還含有維生素C、鈣、磷及鐵質、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
－菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康，大量食用菠菜，可降低中風的危險。
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－菠菜含有大量的植物粗纖維，能通腸導便。
－菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康促進生長發育、增強抗病能力。
－菠菜還含有維生素C、鈣、磷及鐵質、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
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