總共851篇食譜
  • 意大利杏仁開心果脆餅

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    Biscotti 有''焗/烤兩次''的意思,就是要將這個餅乾焗兩次才完成 意大利人喜歡將...

    材料:杏仁、開心果、牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、蛋液

  • 香脆果仁果乾餅乾

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    家裡長期有各式各樣的餅乾來配芝士。。。特別鐘意有果仁果乾的小餅乾,但價錢不便宜,而且份量非常少,...

    材料:牛奶、檸檬汁、全麥麵粉、中筋麵粉、鹽、梳打粉、紅糖/白糖、楓糖漿或蜂蜜、果仁(開心果、胡桃...

  • 焦糖蘋果蛋糕

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    這個蘋果蛋糕,超級好吃,比之前做過的更好吃! 焗後的蘋果,酸酸甜甜,加了糖和肉桂粉,就似蘋果批...

    材料:青蘋果、白砂糖、牛油、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、黑糖、肉桂粉

  • 避風塘蝦多士

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    用淘大的避風塘風味醬,做香港特色的避風塘蝦多士😏充滿香濃的香蒜、黑胡椒和辣椒味,超香超惹味🤤🤤我...

    材料:大蝦、麵包、淘大避風塘風味醬、雞蛋、粟粉、蒜蓉

  • 抱子甘藍炒煙肉

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    抱子甘藍brussels sprout-營養價值非常高,尤其聖誕節,餐桌上都必定有這道菜。但很多...

    材料:抱子甘藍、煙肉、蒜蓉、Parmesan cheese

  • 【超簡單食譜】免揉麵包

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    超簡單的免揉麵包食譜,香脆的外層,內裡鬆軟美味! 將麵糰放最少12個小時發酵,再放入鑄鐵鍋內...

    材料:中筋或高筋麵粉、快速乾酵母、鹽、水

  • 復活節十字包 Hot Cross Bun

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    復活節其中的一個傳統,是在受難節Good Friday 吃十字包Hot Cross Bun. 這...

    材料:高筋麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、肉桂粉、薑粉、牛奶、雞蛋、牛油、提子乾、杏桃醬

  • 【影片】自製豬肉鬆

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    突然想吃肉鬆,在亞洲超市找到的都不便宜,而且味道怪怪的,份量又少。所以唯有自己做肉鬆,做一大樽,...

    材料:豬肉、糖、生抽、五香粉

  • 【影片】賀年小食 - 琥珀合桃

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    農曆新年快到,琥珀合桃就是最好的賀年小食。金黃香脆,甜甜的沾滿糖漿,超美味,完全停不了口! ...

    材料:合桃、糖、水、麥芽糖

  • 【影片】賀年小吃-黃金煎堆

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    農曆新年就快到,除了蒸糕外,當然要有油器- 黃金煎堆。內裡可加入紅豆蓉,蓮蓉等餡料,超美味!煎堆...

    材料:糯米粉、糖、水、白芝麻

殿堂廚師

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