總共527篇食譜
  • 冬蔭功忌廉長通粉

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    又是15分鐘的意粉食譜,將冬蔭功加入義粉內,再加入忌廉,香濃creamy的醬汁,酸辣開胃,超美味...

    材料:長通粉、鮮蝦、洋蔥(切碎)、蒜頭(切片)、淡忌廉、雞湯、冬蔭功醬、糖、魚露

  • 超幼滑薯蓉

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    很多人都喜歡的薯蓉,做前菜或配菜都非常合適。香濃幼滑的薯蓉,做法非常簡單,只要多做一個步驟就會有...

    材料:馬鈴薯、無鹽牛油、牛奶

  • 蔬菜煎餅

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    簡單的家常菜,也可以健康又美味!將不同的蔬菜加入雞蛋,再煎成蛋餅,就成美味的料理,當小食也不錯。...

    材料:椰菜、紅蘿蔔、青蔥、金菇、雞蛋

  • 香腸包 (湯種法)

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    港式香腸包,加入了湯種的麵糰,令麵包更鬆軟。這個基本麵糰還可做不同款式的麵包,加入粟米,火腿,紅...

    材料:(湯種)高筋麵粉、(湯種)水、高筋麵粉、快速酵母、糖、鹽、雞蛋、溶化無鹽牛油、牛奶、香腸

  • 雪菜肉絲炆米

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    到酒樓經常會點的雪菜肉絲炆米,其實在家也很容易做到。將米粉和雪菜加入醬汁再炆煮一下,就成簡單又美...

    材料:米粉、雪菜、豬肉、冬菇、紅椒 (切絲)、蠔油、生抽、糖、水、麻油

  • 簡易忌廉泡芙

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    很喜歡可愛的忌廉泡芙Cream Puff,內裡空空,但加上忌廉或卡士達醬,就變得超美味!在家也可...

    材料:無鹽牛油、糖、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋、(餡料)淡忌廉、(餡料)糖

  • 免炸香脆雞塊

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    很喜歡吃快餐店的炸雞塊Nuggets, 但油炸又不健康。這個是免炸版,只需沾上粟米片再焗,就成金...

    材料:雞胸或雞腿肉、粟米片、雞蛋、麵粉

  • 懷舊白糖糕 (免臭粉)

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    小時候在酒樓必會點的白糖糕,甜甜又帶點酸味,非常鬆軟,現在已很難找到了。自己做非常簡單,不用臭粉...

    材料:沾米粉、水、糖、乾酵母

  • 基本牛油蛋糕 【新手必學】

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    基本牛油蛋糕是烘焙新手必學,做法和材料非常簡單,只要一步一步跟著做,就會成功囉~ 待蛋糕待涼...

    材料:無鹽牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、鹽、雲尼拿香油、牛奶

  • 酸辣湯

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    自己在家做的酸辣湯絕對比出面的好吃,材料豐富,可自己調較酸辣度,酸辣開胃。做法超簡單,30分鐘內...

    材料:冬菇、紅蘿蔔、黑木耳、竹荀、豬肉、豆腐、雞湯、生粉、雞蛋、黑醋/白醋、生抽、老抽、麻油、豆...

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