總共428篇食譜
  • 【影片】紅蘿蔔蛋糕

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    除了維多利亞蛋糕外,英國人非常喜歡吃紅蘿蔔蛋糕,聽名字好像好奇怪,將紅蘿蔔放入蛋糕內,但我試過一...

    材料:紅糖/白糖、油、雞蛋、中筋麵粉、紅蘿蔔(刨絲)、合核碎、肉桂粉、泡打粉、梳打粉、混合香料(...

  • 法式芝士泡芙 Gougère

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    法式小食 - 泡芙 ,通常都是甜的,加了Cream或卡士達醬,但這次做的是鹹版本,加了芝士,香濃...

    材料:牛油、中筋麵粉、車打芝士、水、雞蛋

  • 【影片】超簡單蔥油餅

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    只需幾種簡單的材料,不用機器,就做到這個超級美味的蔥油餅!做法超簡單,非常經濟的小吃! 蔥油餅...

    材料:香蔥、中筋麵粉、熱水、鹽、油

  • 【影片】夏日鮮果撻

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    這個非常適合夏日的水果塔 Fruit tart,香脆的撻皮,加入卡士達醬,上面加上色彩繽紛的水果...

    材料:蛋液、水果、杏桃果醬、雞蛋(全蛋)、蛋黃、糖、生粉、雲尼拿香油、牛奶、中筋麵粉、糖、牛油、...

  • 【超簡單小食】青醬太陽酥

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    青醬太陽酥 ,用急凍酥皮,加入青醬再焗·,金黃酥脆,簡單又好味!當然也可做成甜品,改成巧克力醬、...

    材料:急凍酥皮、青醬、蛋液、白芝麻

  • 【影片】法式蘋果蛋糕

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    炎炎夏日,來焗個清新的法式蘋果蛋糕。香濃的牛油蛋糕,加入大量蘋果,清甜可口。再配上雪糕或法式酸奶...

    材料:蘋果、檸檬汁、糖、雲尼拿香油、蘭姆酒Rum、中筋麵粉、泡打粉、鹽、溶化無鹽奶油

  • 【影片】奶油脆豬

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    茶餐廳的奶油脆豬,每次加勁多煉奶,再配港式奶茶,超簡單又好味!香脆的外層,裡面非常鬆軟,連不喜歡...

    材料:水、快速乾酵母、糖、高筋麵粉、牛奶

  • 【影片】香蕉核桃蛋糕 (新手必學)

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    疫情關係,很多人都在家烘焙,而網絡上大家最常做的就是香蕉蛋糕Banana Bread。因為家裡又...

    材料:無鹽牛油、糖、雞蛋、中型香蕉、中筋麵粉、鹽、梳打粉、核桃碎

  • 【影片】芝麻糖

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    這個中式芝麻糖,小時候經常會吃,充滿芝麻香,不太甜,超美味!芝麻營養價值非常高,再加入果仁等,更...

    材料:白/黑芝麻、果仁、麥芽糖、糖、水

  • 【影片】懷舊港式牛油小蛋糕*新手必學*

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    這個是傳統港式餅店賣的牛油小蛋糕,按重量賣,小時候非常喜歡。充滿牛油香,鬆軟又美味!做法是超簡單...

    材料:牛油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶

殿堂廚師

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