總共67篇食譜
  • 咖啡大理石蛋糕

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    這個咖啡大理石蛋糕,有大理石的紋,超靚! 可以改做巧克力、抹茶味等 可到我的Faceb...

    材料:牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、咖啡

  • 開心果費南雪-法式小蛋糕

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    經典法式費南雪,小小的長形杏仁蛋糕,像黃金磚般。我家沒有長形模,就用普通鬆餅模做。蛋糕鬆軟,加了...

    材料:溶化牛油、杏仁粉、中筋麵粉、糖霜/砂糖、開心果碎、蛋白

  • 藍莓金寶蛋糕

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    這個鬆軟的藍莓蛋糕,不用加牛油,用菜油代替,不膩又鬆軟。再在蛋糕上鋪有金黃香脆的金寶,超美味! ...

    材料:雞蛋、糖、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、菜油、藍莓、溶化牛油、糖、中筋麵粉

  • 西西里香橙蛋糕(一整個橙連皮)

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    沒有看錯,真的是用整個香橙(連橙皮)做的蛋糕! 這個蛋糕超級香,充滿香橙味,超級好味!蛋糕口感是...

    材料:香橙(300克)、牛油、糖、中筋麵粉、泡打粉、雞蛋、橙汁、糖

  • 法式蘋果蛋糕

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    這個法式蘋果蛋糕,充滿牛油香,加上焗過的蘋果,清新香甜。再配雲尼拿雪糕或法式酸奶油Crème f...

    材料:蘋果、檸檬汁、朗姆酒 Rum、中筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、溶化牛油

  • 【兩種材料】自製低筋麵粉

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    做蛋糕(如戚風蛋糕)或餅乾,經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低,少於8-9%) 如要用低筋...

    材料:中筋麵粉、粟粉/生粉

  • 夏日雪糕筒Cupcake

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    炎炎夏日,好想吃一口透心涼的雪糕!看清楚,原來是可愛的Cupcake! 趁着放暑假,一起和...

    材料:牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、雲尼拿香油、泡打粉、牛油、糖霜、牛奶

  • 【三種材料】 煉奶果乾蛋糕

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    三種材料就做到,超級超級簡單的煉奶果乾蛋糕,介於蛋糕和餅乾之間,超好味! 可到我的Facebo...

    材料:煉奶、自發粉、果乾

  • 【超簡單】紅莓鬆餅/馬芬

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    自己在家都可以做到咖啡店的Muffin, 超簡單易做!再加上一層香脆的金寶,超好味! 可到...

    材料:牛油、糖、麵粉、牛油、糖、雞蛋、乳酪、中筋麵粉、泡打粉、紅莓

  • 藍莓乳酪鬆餅/馬芬 Muffin

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    這個鬆餅不用牛油,加了乳酪令鬆餅更濕潤鬆軟。做法超簡單,絕對是新手不敗的配方。做早餐、下午茶、野...

    材料:雞蛋、牛奶、菜油、檸檬汁、糖、中筋麵粉、泡打粉、鹽、乳酪、藍莓

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殿堂廚師

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