總共399篇食譜
  • 【影片】賀年小食 - 琥珀合桃

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    農曆新年快到,琥珀合桃就是最好的賀年小食。金黃香脆,甜甜的沾滿糖漿,超美味,完全停不了口! ...

    材料:合桃、糖、水、麥芽糖

  • 【影片】賀年小吃-黃金煎堆

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    農曆新年就快到,除了蒸糕外,當然要有油器- 黃金煎堆。內裡可加入紅豆蓉,蓮蓉等餡料,超美味!煎堆...

    材料:糯米粉、糖、水、白芝麻

  • 【影片】自製胡椒餅

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    在家也可輕鬆自製胡椒餅,外脆酥化的外層,入面是美味的豬肉香蔥餡料,熱騰騰,超美味!雖然沒有傳統的...

    材料:中筋麵粉、鹽、快速乾酥母、水、豬油、中筋麵粉、免治豬肉、生抽、麻油、雞粉、鹽、糖、薑蓉、黑...

  • 法式芝士泡芙 Gougère

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    法式小食 - 泡芙 ,通常都是甜的,加了Cream或卡士達醬,但這次做的是鹹版本,加了芝士,香濃...

    材料:牛油、中筋麵粉、車打芝士、水、雞蛋

  • 【影片】超簡單蔥油餅

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    只需幾種簡單的材料,不用機器,就做到這個超級美味的蔥油餅!做法超簡單,非常經濟的小吃! 蔥油餅...

    材料:香蔥、中筋麵粉、熱水、鹽、油

  • 【影片】港式蝦仁腸粉/混醬腸粉

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    我最喜歡的港式點心-蝦仁腸粉,幼滑的粉皮裡面有蝦仁,簡單但超好吃,做早餐就最讚呢! 如不做蝦仁...

    材料:粘米粉、粟粉/生粉、澄麵、水、油、鮮蝦

  • 【影片】自製漢堡包

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    自己做漢堡包,比街賣的更新鮮好味。做法簡單,麵包鬆軟,沒有加添加劑,更健康,吃得更安心。大家又試...

    材料:快速乾酵母、糖、水、高筋麵粉、鹽、雞蛋、無鹽牛油、牛奶、白芝麻、蛋液

  • 日式唐揚炸雞

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    簡單的日式唐揚炸雞,香酥美味,用來做前菜或佐酒小吃也超讚! 可到我的Facebook 專頁,看...

    材料:雞腿肉、粟粉、清酒、味醂、醬油、蒜蓉、薑蓉

  • 【超簡單小食】青醬太陽酥

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    青醬太陽酥 ,用急凍酥皮,加入青醬再焗·,金黃酥脆,簡單又好味!當然也可做成甜品,改成巧克力醬、...

    材料:急凍酥皮、青醬、蛋液、白芝麻

  • 炸鷹嘴豆餅 Falafel

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    非常傳統又受歡迎的中東小吃-炸鷹嘴豆餅 Falafel,鷹嘴豆營養豐富,炸至香脆可口的豆餅,超美...

    材料:鷹嘴豆、小洋蔥、蒜頭、孜然粉、泡打粉、巴西里葉 Parsley

殿堂廚師

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