威爾斯小蛋糕
2024 年 11 月 28 日發佈 MrsPsKitchen
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這個是的近來最喜歡的小小蛋糕，起源自英國威爾斯。口感像蛋糕，但又像餅乾，更像Scone 鬆餅，簡單又好味！
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1將麵粉、砂糖和泡打粉放入大碗內，拌勻。然後加入切小塊的牛油(牛油要用剛從雪櫃拿出來的）用手將牛油搓碎，與麵粉拌勻粉粒狀
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2然後加入雞蛋和葡萄乾，拌勻成麵糰 （*如麵糰太乾，要加少許牛奶，如太濕，加點麵粉)
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3將麵糰擀成約1cm厚，再印成圓形
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4在平底鍋內塗少許牛油，然後放入麵糰，用中小火煮兩邊各3-4分鐘至金黃色，再灑上砂糖即成
TIPS
*這個食譜可做約12-14個小蛋糕
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