【免焗爐】威爾斯小蛋糕
2020 年 03 月 06 日發佈 MrsPsKitchen
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這個小小的蛋糕，起源自威爾斯。口感像蛋糕，但又像餅乾。加入提子乾，再在上面灑上砂糖。簡單又好味！
材料和做法都十分簡單，跟做鬆餅Scone一樣，但不需要用焗爐，在平底鑊內煎就做到。小小的蛋糕，再配一杯熱茶，超讚！
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http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料和做法都十分簡單，跟做鬆餅Scone一樣，但不需要用焗爐，在平底鑊內煎就做到。小小的蛋糕，再配一杯熱茶，超讚！
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1將麵粉、砂糖和泡打粉放入大碗內，拌勻。然後加入切小塊的牛油(牛油要用剛從雪櫃拿出來的）用手將牛油搓碎，與麵粉拌勻成夥粒狀
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2然後加入雞蛋和葡萄乾，拌勻成麵糰 （*如麵糰太乾，要加少許牛奶，如太濕，加點麵粉)
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3將麵糰擀成約1cm分厚，再印成圓形
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4在平底鑊內塗少許牛油，然後放入麵糰，用中小火煮兩邊各3-4分鐘至金黃色，再灑上砂糖即成
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5可塗牛油和果醬享用
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TIPS
*這個食譜可做約16塊蛋糕
*放入密實盒內，可存放一星期
*放入密實盒內，可存放一星期
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