基本牛油蛋糕 【新手必學】
2017 年 02 月 27 日發佈 MrsPsKitchen
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基本牛油蛋糕是烘焙新手必學，做法和材料非常簡單，只要一步一步跟著做，就會成功囉～
待蛋糕待涼後就可以隨意裝飾，做成像蛋糕店又吸晴又美味的蛋糕！
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1先用電動打蛋器打發牛油至軟身，然後加入糖拌勻
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2每次加入一隻雞蛋，拌勻
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3再篩入麵粉、泡打粉和鹽，拌勻
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4最後加入雲尼拿香油（可省略）和牛奶拌勻
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5將蛋糕糊倒入2個6吋的蛋糕模內 （先用牛油塗抹模），放入已預熱180度的焗爐內，焗約30-35分鐘，或至蛋糕全熟，將牙纖插入蛋糕內，如沒有黏有蛋糕糊即代表蛋糕已熟
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6蛋糕待涼15分鐘，然後脫模，待蛋糕完全待涼後才加上裝飾
TIPS
*我用的是兩個6吋模具，如用一個模具，焗的時間要增加15-20分鐘，再檢查一下是否熟透
＊各焗爐的火力不同，要自己小心觀察
＊各焗爐的火力不同，要自己小心觀察
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