迷你牛油蛋糕仔
2016 年 10 月 19 日發佈 homemadeforkids
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小時候我的媽媽很喜歡買蛋糕仔給我們作茶點，每次看見蛋糕仔就會覺得好開心。而蛋糕仔並唔難整，在家一樣整到好味既蛋糕仔。大家不妨試下
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1(1) 首先預熱焗爐 180度 火 / 15 分鐘 及 低粉 + 泡打粉 (篩好) ~ 備用。
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2(2) 室溫牛油 + 砂糖 (12 克) 放入缸內用 (1 號速) 打至鬆發。
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3(3) 加入蛋黃 ( 分2-3次加入 ) 繼續攪拌至光滑。
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4(4) 另外將蛋白放入缸內用 (1號速) 打至發泡，加入砂糖 (102 克) 分2-3次加入打至企身。
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55) 用膠挖將蛋黃糊分 2-3 次加入蛋白糊內輕輕攪拌勻
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6(6)加入雲呢拿香油(視乎個人口味而落多/小)
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7(8) 加入已篩好低粉 + 泡打粉落去攪拌勻 。
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8(9) 將麵糊放入唧袋內，然後唧落紙杯仔內 (6-7 成滿) ，再入焗爐 (中層) 180度 / 15-20分鐘。
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