總共735篇食譜
  • 桂花檸檬馬蹄糕

    josearfung

    今年第一炮就再戰馬蹄糕, 攪攪新意就加入桂花既清香同檸檬帶點酸酸醒胃 http://josea...

    材料:馬蹄粉、粟粉、冰糖、水、馬蹄、乾桂花、檸檬汁、油

  • 生炒糯米飯(蒸焗版)

    josearfung

    之前整生炒糯米飯都係由頭炒到糯米熟, 炒到手都軟呀..如果整多D份量真係唔得掂. 今次就用一半炒...

    材料:糯米、冬姑、乾元貝、臘腸、臘肉、老抽、生抽

  • 竹笙節瓜湯

    josearfung

    簡簡單單整個清甜潤喉既湯水最好不過. 最後放入竹笙,食時就會有點爽口又吸到湯的味道 http...

    材料:節瓜、冬菇、乾元貝、瘦肉、竹笙

  • 蔥花饅頭

    josearfung

    其實自家製饅頭無添加又易整, 又可以做出不同口味做型都可以. 一次做多D蒸完後放回冰箱放1個月都...

    材料:中筋麵粉、牛奶、依士、糖、油、蔥花、香腸

  • 白蘿蔔竹笙羊肚菌燉湯

    josearfung

    燉湯係集合材料的精華有滋補及清潤功效, 用菌類來燉湯有陣陣菌香氣味啖湯都份外清甜. 用左羊肚菌...

    材料:白蘿蔔、羊肚菌、竹笙、豬展

  • 枝竹羊腩煲

    josearfung

    羊腩煲材料醬料都多, 但我覺得比起出面食一煲都平D同係家食此終自在舒服. http://jos...

    材料:羊腩、枝竹、馬蹄/冬菇、竹庶、檸檬葉、陳皮、蒜 /乾蔥/薑片、南乳/柱侯醬、腐乳、麵豉、生...

  • 粟米吞拿魚包

    josearfung

    今次用左直接法發酵同樣鬆軟, 入面加入粟米粒食時多汁,自家製麵包真係好味又健康. 其實做法都唔難...

    材料:餡料:、粟米粒、罐頭吞拿魚包、黑椒 及鹽、沙律醬、高筋麵粉、鹽、依士、糖、牛油、牛奶、蛋

  • 蟲草花冬菇蒸排骨

    josearfung

    蟲草花有抗衰老, 鎮靜降壓功效, 平時除左用來煲湯水外, 我都喜歡用來做菜式, 這個都是我好常用...

    材料:排骨、蟲草花、冬菇、生抽、麻油/老抽、糖/鹽

  • 馬蹄肉餅羊肚菌煲仔飯

    josearfung

    我覺得自家製無出面咁多油份, 煮出來同樣有微微飯焦香. 而且自己可以亂加喜歡的配料做出適合自己同...

    材料:米、羊肚菌水、羊肚菌、梅頭、馬蹄

  • 煎蠔伴青醬手製麵

    josearfung

    自家一條友食晚餐, 又唔想出街食係家最好就搵下有咩快靚正. http://josearfung...

    材料:意大利粉、青醬、蠔

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