總共761篇食譜
  • 釀尖椒

    josearfung

    平時出街成日買煎釀三寶食, 當然出街食會比較油膩同埋太少魚肉啦...自己係家整更係要料多少油為主...

    材料:尖椒、魚肉、生粉、生抽、水

  • 手打鯪魚肉

    josearfung

    買左2條鯪魚, 魚檔代為起骨都係二十幾蚊, 我覺得調到自己岩口味鯪魚肉係值得花時間做. htt...

    材料:鯪魚、蛋白、鹽、胡椒粉、生粉、糖、蔥粒

  • 杏汁豬肺湯

    josearfung

    簡唔中都會整下菜乾豬肺湯, 飲得多都悶啦..不如就改做杏汁豬肺湯, 這個湯水好清潤唔洗講, 飲時...

    材料:豬肺、雞腳、豬展、金華火腿、南杏、北杏

  • 清洗豬肺

    josearfung

    其實最煩既步驟都係炒豬肺, 不過所有野都係15-20分鐘既事. 平時出去飲豬肺湯都唔平, 係家只...

    材料:豬肺

  • 黑芝麻饅頭

    josearfung

    其實之前蒸完就即開蓋令到饅頭突然一冷一熱,所以先會皺皮, 所以今次我到最後1分鐘就轉中小火跟住就...

    材料:中筋麵粉、牛奶、依士、糖、油、黑芝麻粉

  • 琵琶豆腐雙拼

    josearfung

    平時貪快捷我都會買魚檔鯪魚肉, 但其實我試左幾間都覺得味道麻麻, 咁不如得閒就自己買條鯪魚番來自...

    材料:鯪魚、硬豆腐、生粉、魚露、麻油、胡椒粉

  • 牛篣粟米紅蘿蔔素湯

    josearfung

    煲素湯飲, 咁樣比起有肉既湯係少左份肉甜, 但湯水就非常清帶少少蔬果香...這個素湯亦係我喜歡,...

    材料:牛篣、粟米、紅蘿蔔、蜜棗

  • 綠茶脆脆牛油蛋糕

    josearfung

    這個食譜我係跟My Deja Vu 既視感生活日誌做, 我覺得做法簡單又易整, 最喜歡係面層有少...

    材料:融牛油、糖、低筋麵粉、綠茶粉、低筋麵粉、牛油、糖、蛋、泡打粉、綠茶粉

  • 麻辣手撕雞

    josearfung

    用豬肚包住隻雞去煲湯就算煲左2小時, 但隻雞仍然嫩滑, 唔好浪費更係用來整多味菜式,最簡單方法就...

    材料:雞、花椒油、香醋、生抽、糖、辣椒油

  • 味菜炒豬肚

    josearfung

    這個菜式都係用湯料做出來. 其實有D人唔喜歡食湯料覺得無味, 但我又覺得有時湯料再轉做餱菜來食,...

    材料:豬肚、芽菜、咸菜、蒜、生抽、糖

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