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牛油龍蝦牛肝菌意大利飯

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材料：龍蝦、意大利米、洋蔥、牛肝菌、水/浸牛肝菌水
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自製意大利麵條~Carbonara

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材料：00粉、Semolina(粗粒小麥粉)、蛋、鹽/橄欖油、水、Carbonara、煙肉、磨姑...
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無花果咕嚕肉

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材料：五花腩、洋蔥/紅椒、花果、麵粉、蛋黃、酸甜汁、茄汁、水、米醋、糖、生粉水
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桂花炒魚肚

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材料：魚肚、蛋、芽菜、金華火腿絲
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超簡單系列 ~ 咖哩羊扒

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材料：羊扒、咖哩香料粉、鹽、麵粉、迷迭香
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魚湯咸菜煎炆白倉

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材料：白倉、咸菜、薑片、唐芹/蔥 /鹽, 白胡椒、小辣椒、蒜原粒
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玫瑰花茶燻帶子

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材料：帶子、鹽、玫瑰花粒、任何茶葉、紅糖、白飯、麻油
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冬瓜環

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材料：冬瓜、什菌、木耳、竹笙、菠菜、蒜、蠔油、薑汁、水/魚湯/上湯、白胡椒及鹽
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鹹菜排骨白鱔煲

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材料：白鱔、腩排、鹹菜、蒜、生抽、糖及生粉
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白酒烤雞

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材料：雞、洋蔥、乾蔥、煙肉、白酒、迷迭香、蒜、什菌、橄欖油

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殿堂廚師

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