總共58篇食譜

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  • 子薑仁稔醬豆泡蒸大魚頭
    子薑仁稔醬豆泡蒸大魚頭

    HELLOCONNIE

    悶熱的夏天最啱食酸酸的仁稔醬和子薑! 平時魚頭凍了好易有腥味, 所以今次我用RASONIC 多...

    材料：大魚頭、豆泡(洗淨剪半)、葱、指天椒(去銀切粒)、蒜蓉、仁稔醬、子薑(切絲)、胡椒粉、生粉...

  • 鮮腐皮節瓜魚尾湯
    鮮腐皮節瓜魚尾湯

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    難得在樹記買了鮮腐皮，用來煲魚湯就最啱！煲出來的湯真係好似鮮奶咁白咁滑好好味的!

    材料：鮮腐皮、節瓜、鯇魚尾、廋肉、薑、滾水

  • 電飯煲韓式炆牛坑腩
    電飯煲韓式炆牛坑腩

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    跟風換了個迷你電飯煲回家，除了用來㷛飯這電飯煲還有一個慢煮功能，用它來慢煮牛腩,不用看火非常方便...

    材料：牛坑腩、紅蘿蔔 (去皮切件)、洋蔥 (切絲)、薯仔(去皮切件)、浸完酒的梅子(切小粒)、梨...

  • 家常小菜@沙爹薯仔炆排骨
    家常小菜@沙爹薯仔炆排骨

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    薯仔炆排骨這味菜從小食到大，恰巧見家有支沙爹醬就加了少少落去調味，這樣又變成一味新餸！

    材料：排骨、薯仔(去皮切細件）、蒜頭、乾葱頭、鹽麴(可用生抽代替)、糖、紹酒、生粉、油、白開水、...

  • 消滯止咳潤肺-柑桔雪梨汁
    消滯止咳潤肺-柑桔雪梨汁

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    街市見柑桔當造買了磅回家,除了醃咸柑桔最方便就是榨汁！加埋雪梨同蜜糖去榨就最啱我近來喉嚨唔係好舒...

    材料：柑桔、鴨梨、蜜糖、白開水

  • 金莎綠茶心心相印窩夫
    金莎綠茶心心相印窩夫

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    新年食剩的金莎朱古力唔好浪費加點榛子醬便可弄出一碟美味可口的甜點噢！

    材料：全蛋液、砂糖、水或奶、鹽、泡打粉、抺茶粉、低筋麵粉、菜油、金莎朱古力、榛子醬、水

  • 南乳炆齋
    南乳炆齋

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    久不久諗唔到煮咩蔬菜,就會煮這道南乳炆齋,貪南乳惹味好送飯而且配料可以次次唔同雪櫃有咩就落咩！

    材料：南乳大磚、粉絲、金針雲耳、竹笙、甜竹、髮菜、娃娃菜、紅棗、荷蘭豆、薑

  • 冬天養顏補血靚湯@椰子栗子雪耳竹絲鷄湯
    冬天養顏補血靚湯@椰子栗子雪耳竹絲鷄湯

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    椰子雞湯是媽常煲的湯，非常清甜好味! 在街市搵唔到鮮椰子故今次用了非洲椰代替, 加了合時的栗子這...

    材料：竹絲雞、非洲椰子、栗子、粟米、紅蘿蔔、雪耳

  • 龍脷葉枇杷葉羅漢果潤肺湯
    龍脷葉枇杷葉羅漢果潤肺湯

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    最近天氣時冷時熱，好易作病!係時候又去街市山草藥鋪執料預防咳嗽啦！今次加左枇杷葉檔主話冇剩落龍脷...

    材料：龍脷葉、枇杷葉、鮮羅漢果、南北杏、石黃皮、青欖、果皮、瘦肉

  • 鮮雪耳木瓜糖水
    鮮雪耳木瓜糖水

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    街市山草藥店介紹我買鮮雪耳，老板話鮮雪耳除了省卻浸水時間外，還比平常的乾雪耳多膠質，仲肯定不經漂...

    材料：鮮雪耳、紅棗 (去核)、夏威夷木瓜仔 (去皮去籽)、南北杏、水晶湯丸、單晶糖或冰糖

HELLOCONNIE

金牌廚師

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