總共124篇食譜
  • 清蒸螃蟹❤薑醋沾醬調法

    俏媽咪潔思米

    秋蟹正是肥美的季節~吃蟹時沾點薑醋醬汁可以中和寒氣唷~ ஐ 俏媽咪潔思米 粉絲專頁ஐ ...

    材料:螃蟹、白醋、檸檬汁、蜂蜜、薑泥

  • 澎鬆外焦內嫩❤蔥花烘蛋❤

    俏媽咪潔思米

    外皮焦黃,內層淡鵝黃色澤還帶點半熟感的烘蛋,完美的圓形與澎度~剛剛好的軟嫩,帶著蔥香~超好下飯!...

    材料:蛋、蔥、牛奶、鹽、胡椒粉

  • [兒童食譜]黃金鮭魚蛋炒飯❤飯粒金黃秘訣

    俏媽咪潔思米

    黃金鮭魚蛋炒飯可說是每家必備的完美剩菜組合。冰箱剩菜搖身ㄧ變成為孩子們喜歡的美味料理~是什麼小撇...

    材料:隔夜剩飯、鮭魚(隔夜或新鮮煎熟)、蛋(1碗飯約1顆)、洋蔥、玉米、鰹魚粉、胡椒粉

  • 日式大阪燒

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    好吃好香的大阪燒,表面有著因為熱度而會跳舞的柴魚片,搭配清爽的高麗菜麵糊以及海鮮~淋上酸甜風味好...

    材料:蝦仁、花枝、低筋麵粉、蛋、水、鰹魚粉、鹽、高麗菜、好味醬(豬排醬)、美奶滋、柴魚片、味島香...

  • ❤香酥柳葉魚❤少油酥炸版

    俏媽咪潔思米

    柳葉魚,最好的吃法當然是要酥炸~如果不想使用太多油~可以選擇少油的酥炸方式嚕~ ஐ 俏媽咪...

    材料:鹽、米酒、柳葉魚、蛋、樹薯粉、胡椒鹽、檸檬

  • 口水雞❤怪味醬

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    口水雞是道川味料理中的冷盤,多層次的辛香料,雞肉要Q,醬汁要辣的口水雞~讓人想到就口水直流了~作...

    材料:薑片、蔥、米酒、花椒粒(可省略)、去骨雞腿、芝麻粒、花生碎、香菜葉、小黃瓜、薑泥、蒜泥、醬...

  • ❤培根奶油燉飯❤

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    義大利燉飯米,歐陸風料理口感,有嚼勁,且Q彈,吸附湯汁的米粒本身也會釋放澱粉,讓燉飯汁濃稠綿密~...

    材料:培根、洋蔥、大蒜、燉飯米Arborio、雞高湯、白酒、鮮奶油、迷迭香、帕馬森起司、鹽、黑胡...

  • 月見腸腸久久煲仔飯❤紹興醬汁

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    生米中加了些許油份加持,讓飯粒,較光亮,粒粒分明,不黏鍋,彈牙好吃~ 淋上特調的紹興口味煲飯...

    材料:米、水、香腸、青江菜、蛋、蔥、醬油、紹興酒、麻油、糖、水

  • ❤蜂蜜檸檬磅蛋糕❤

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    基本磅蛋糕使用奶油,蛋,糖,麵粉四大食材皆為1磅的配方完成,所以稱為磅蛋糕pound cake)...

    材料:無鹽發酵奶油、蛋、低筋麵粉、糖、蜂蜜、牛奶、檸檬汁、檸檬皮屑、泡打粉

  • ❤三杯雞❤

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    所謂的三杯雞,意指一杯酒,一杯麻油,一杯醬油~搭配煸的又乾又香的薑片及蒜香,以及靈魂香草九層塔~...

    材料:紹興酒、麻油、醬油膏、冰糖、切塊棒棒腿、薑、蒜、蔥、九層塔、辣椒

殿堂廚師
  • 潔思米是個全職的三寶媽咪,喜歡料理,烘焙,歡迎大家和我分享♫♬美食 美景♩♪ 美麗的事物 ♫♬還有美好的生活♪ http://jasmine0620.pixnet.net/blog

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