日式大阪燒 2014 年 10 月 23 日發佈 俏媽咪潔思米 列印 3 5 2211 請稍等. 請稍等. 好吃好香的大阪燒,表面有著因為熱度而會跳舞的柴魚片,搭配清爽的高麗菜麵糊以及海鮮~淋上酸甜風味好味醬以及美奶滋~層層口感又不油膩,好簡單又好好食呀~ ஐ 俏媽咪潔思米 粉絲專頁ஐ 歡迎來找媽咪專頁逛逛喔~ https://www.facebook.com/lovejasminemom 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 蝦仁 10尾 花枝 1條 麵糊 低筋麵粉 150g 蛋 1顆 水 150ml 鰹魚粉 2小匙 鹽 1小匙 高麗菜 1/8顆 淋醬 好味醬(豬排醬) 適量 美奶滋 適量 柴魚片 適量 味島香鬆 適量 海苔絲 適量 1*高麗菜切絲或切塊皆可~花枝洗淨切絲~ *蝦仁剝殼去腸泥洗淨~(媽咪是買鮮蝦再自己處理剝殼唷~感覺吃得比較安心~) *將蛋,麵粉,水,鰹魚粉,鹽拌勻後加入高麗菜拌勻~麵糊是不會流動的濃稠狀態~(麵糊勿攪拌太久,以免麵粉出筋口感變硬) 2*熱油鍋後~倒入麵糊~稍微煎熟底部後,放入蝦仁及花枝~ 3*續煎至可以翻面~ 4*二面煎熟了~呈現金黃色澤~ 5*在沒有海鮮的那一面,抹上好味醬,淋上美奶滋~ 6*起鍋後,灑上味島香鬆,柴魚片,海苔即可趁熱食用~ TIPS ஐ 更多詳細圖文食譜ஐ http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/395424614
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