【影片】日式簡易食譜 - 大阪燒
大阪燒又稱為關西風御好燒，御好燒的意思為隨意把喜歡的東西烤來吃，其實是不太講究的東西。用這個食譜做基礎，配搭任何自己喜歡的東西，做出自己專屬的御好燒吧！
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1把青椰菜切成 1 – 2 cm 邊長方塊。 -
2把洋蔥切成小粒。 -
3把中筋麵粉、鰹魚素和鹽先以手動打蛋器拌勻並拌散粉粒。加入雞蛋和水，拌至順滑。 -
4把青椰菜和洋蔥加入至步驟 3 中，拌勻成粉漿。 -
5平底鍋中，以中大火燒熱油，調至中小火，加入粉漿弄成圓形，放上豬腩片，煎 4 分鐘。 -
6把燒餅翻面，多煎 4 分鐘。 -
7上碟，掃上大阪燒醬。 -
8唧上日式蛋黃醬。 -
9灑上海苔粉。 -
10最後放上柴魚片即成。
TIPS
可把適量牛奶加入日式蛋黃醬中，可以減輕蛋黃醬的味道，而且唧起來會比較順。
![日式芝士蛋糕 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/21/27/3139314164719562127_thumb.jpg "日式芝士蛋糕 [簡易食譜]")
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