【今晚煮乜好-人氣食譜】簡易懶人電飯煲海南雞飯 | 電飯煲食譜

【今晚煮乜好-人氣食譜】簡易懶人電飯煲海南雞飯 | 電飯煲食譜

用1個電飯煲煮好，其實準備好材料，全都倒進煲內，等食就得，超簡單！

  今晚煮乜好 谷友都表示「 簡易懶人電飯煲海南雞飯 」食譜好正

「 簡易懶人電飯煲海南雞飯 」食譜 做法

材料：

做法超級簡單：
1）用鹽醃半邊雞，加超少分量黃薑粉（其實黃薑粉冇乜味，主要係想鷄望落去顏色靚啲黃啲）唔落都得架，唔需要花錢去買。我只係甘啱屋企雪櫃有咋。
2）洗米，加入少許薑粒在米內，凍水放雞在米上，可以加超少分量黃薑粉在米水內（同様只係想啲飯顏色靚啲黃啲）唔落都得，唔需要去買。
3) 飯煲跳掣食得😋
**隻雞喺惠康買只需$39.9 （用咗半邊雞$20都唔使）


圖片來源：今晚煮乜好 @ M San San

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常見問題：

問：請問如何讓海南雞更加入味？
答：

要讓雞肉更加入味，可以考慮以下幾種方法：

1. 醃製：在烹調之前，可以將雞肉醃製一段時間，讓調味料充分滲入肉中。您可以選擇使用醬油、鹽、糖、薑、蒜等調味料混合，再將雞肉放入醬料中醃製數小時，甚至是過夜，這樣可以增加雞肉的口感和味道。

2. 選擇好的雞肉部位：不同部位的雞肉口感和滋味都不同，例如雞腿肉比雞胸肉更加鮮嫩多汁，選擇合適的部位可以讓雞肉更有口感。

3. 使用高湯：在烹調海南雞飯時，可以使用鮮雞高湯代替水，這樣可以讓雞肉更加入味，增加飯的口感和香氣。

4. 加入香料：可以加入一些香料，例如薑片、蔥段、八角、桂皮等，這些香料可以增加雞肉的味道和香氣。

綜合以上幾點，您可以試著使用其中一種或多種方法，讓您的雞肉更加入味，讓海南雞飯更加美味。

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問：如何選擇好的海南雞肉部位嗎？
答：

當您要選擇雞肉部位時，可以考慮以下幾個因素：

1. 肌肉部位：雞肉不同的部位肌肉的用途不同，因此也影響了它們的味道和口感。例如，雞腿肉因為是雞的運動部位，所以肌肉較為發達，肉質也較為鮮美，而雞胸肉因為是飛行肌肉，所以肌肉較為纖細，肉質較為柴硬。

2. 脂肪含量：脂肪含量較高的雞肉部位，如雞腿肉和雞胸肉的皮，口感會更加豐富。但是，如果您關注健康飲食，則建議選擇脂肪含量較低的部位，例如雞胸肉。

3. 烹調方式：不同的烹調方式也會影響雞肉部位的選擇。例如，烤雞腿肉會讓肉質更加鮮美，而煮雞胸肉可以保持肉質的柔嫩。

綜合以上幾點，一般來說，選擇雞肉時建議選擇脂肪含量較低、肌肉發達、肉質鮮美的部位，例如雞胸肉、雞翅膀、雞腿肉等。但是，最終的選擇也要根據您自己的口感偏好和烹調方式來決定。

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