口水雞❤怪味醬

Name: 口水雞❤怪味醬
Yield: 3-4人
Ingredients: 2片 薑片; 1根 蔥; 1大匙 米酒; 少許 花椒粒(可省略); 2隻 去骨雞腿; 少許 芝麻粒; 少許 花生碎; 少許 香菜葉; 1根 小黃瓜; 0.5大匙 薑泥; 0.5大匙 蒜泥; 1大匙 醬油; 1大匙 麻油; 1大匙 芝麻醬; 1大匙 黑醋; 1大匙 白醋; 3大匙 糖; 3大匙 紅油; 1.5大匙 花椒油(3大匙沙拉油+1大匙花椒粒加熱過濾)

2014 年 10 月 20 日發佈列印

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口水雞是道川味料理中的冷盤，多層次的辛香料，雞肉要Q，醬汁要辣的口水雞~讓人想到就口水直流了~作法很簡單~只要提前將醬料給調配好，隨時都可以簡單上菜嚕!!!

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食材（3-4人） 1小時內

- 汆燙
- 薑片 2片
- 蔥 1根
- 米酒 1大匙
- 花椒粒(可省略) 少許
- 食材
- 去骨雞腿 2隻
- 芝麻粒少許
- 花生碎少許
- 香菜葉少許
- 小黃瓜 1根
- 調味
- 薑泥 0.5大匙
- 蒜泥 0.5大匙
- 醬油 1大匙
- 麻油 1大匙
- 芝麻醬 1大匙
- 黑醋 1大匙
- 白醋 1大匙
- 糖 3大匙
- 紅油 3大匙
- 花椒油(3大匙沙拉油+1大匙花椒粒加熱過濾) 1.5大匙