總共272篇食譜
  • (影音) 辣醃蘿蔔

    男人廚房

    天氣越來越熱,我們來跟大家分享一些簡單的涼拌菜吧。 - 影音食譜:https://reur...

    材料:白蘿蔔、鹽巴、飲用水、薑末、蒜末、玉米糖漿、魚露、辣椒粉

  • (影音) 空心菜炒牛肉

    男人廚房

    小時候我們家去餐廳必吃的一道料理,就算到現在也是熱炒店中的熱門料理之一,這麼一道經典的料理要怎麼...

    材料:牛肉絲、空心菜、雞粉 (可省)、鹽巴、辣椒、醬油、米酒、砂糖、白胡椒粉、玉米粉、沙拉油、大...

  • (影音) 日式炸雞 - 唐揚げ

    男人廚房

    簡單又美味的日式炸雞並沒有大家想像中的那麼困難,而且就算冷了也還是很美味喔! 如果今天不知道吃...

    材料:去骨雞腿肉、醬油、米酒、蒜末、薑末、鹽巴、糖、蛋液、片栗粉(日本太白粉)

  • (影音) 照燒雞腿排

    男人廚房

    這是一道簡單又經典的日式家常料理,不用油、不用醃,而且吃起來還是很夠味喔! 影音食譜:http...

    材料:去骨雞腿肉、米酒、味醂、醬油、白芝麻 (可省

  • (影音) 鐵板牛柳

    男人廚房

    看著食材在鐵板上吱吱作響,還有什麼比這個更容易引起食慾的呢? 影音食譜:https://ppt...

    材料:牛肉、黑胡椒粉、蠔油、洋蔥、奶油、洋蔥、蒜末、醃料、砂糖、醬油、米酒、玉米粉、香油

  • (影音) 彩椒肉絲

    男人廚房

    簡單、家常又非常健康的一道菜,而且甜椒有維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物,熱量也低非常適合糖...

    材料:大蒜、豬肉、彩椒、雞粉、鹽巴、米酒

  • (影音) 螞蟻上樹

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    今天要和大家分享的料理叫做螞蟻上樹,相信大家一定吃過這道菜,它吃起來鹹、香、辣,又有Q彈的粉絲口...

    材料:沙拉油、薑末、蒜末、蔥花、豬絞肉、辣豆瓣醬、粉絲 (料理之前先泡水)、高湯、醬油、米酒、砂...

  • (影音) 基礎雞高湯

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    平常學生最常問我雞高湯該怎麼準備,這次我就來分享基礎的高湯怎麼做,讓大家都可以簡單就在家準備起來...

    材料:雞骨頭、冷水、蔥白、洋蔥、紅蘿蔔、薑

  • (影音) 無油 - 椒鹽雞腿排

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    善用食材本身的油脂,加上簡單的調味,你也可以輕鬆做出健康又美味的一道料理喔。 影音食譜:htt...

    材料:去骨雞腿肉、薑末、蒜末、胡椒鹽、青蔥、辣椒

  • (影音) 經典 三杯雞 - 升級版

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    印象中傳統的三杯雞重油、鹹,而且用了麻油高溫爆炒,其實只要調整一點作法就能擺脫傳統料理給大家的既...

    材料:薑片、大蒜、雞肉、冰糖、醬油、米酒、蠔油、九層塔、辣椒、麻油、米酒

殿堂廚師
  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin

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