總共193篇食譜
  • (超快速+超簡單) 蕃茄煨麵

    男人廚房

    煨麵是一種淮陽的麵食,利用高湯煮熟麵條,且讓麵條吸滿湯汁,配料還可以依照自己的喜好變化,這麼好吃...

    材料:麵、豬五花肉片、小蕃茄、青蔥、鹽巴

  • 醬燒豬五花

    男人廚房

    醬燒豬五花鹹香油亮的外觀讓人看的口水直流,不同於長時間燉煮的滷肉軟嫩,它料理快速,口感Q彈,絕對...

    材料:豬五花、大蒜、薑片、青蔥、冰糖、醬油、米酒、辣椒

  • 古早味蛋糕

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    古早味蛋糕最近又掀起了一股風潮,綿密的口感和濃濃的麵粉與蛋香,使它深深的令人著迷,不管在台灣或是...

    材料:沙拉油、低筋麵粉(過篩)、糖、牛奶、蛋黃、全蛋、蛋白6顆、糖、檸檬汁

  • 水煎包

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    小時後下午放學媽媽總是會準備水煎包當作下午茶的點心,現在長大了換妳做給媽媽吃,順便重拾兒時的美味...

    材料:中筋麵粉、鹽、(速發)酵母1.5g、溫水、老麵、中筋麵粉、酵母、溫水、糖、鹽、沙拉油、絞肉...

  • 鐵鍋鬆餅-荷蘭鬆餅 Dutch baby

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    鐵鍋鬆餅感覺起來很像約克夏布丁,也一樣有著Q軟的口感,和麵粉、雞蛋的香氣,做法也非常的簡單,喜歡...

    材料:雞蛋1顆、糖、鹽、奶油、牛奶、低筋麵粉(過篩)、糖粉、水果

  • 紅燒豆腐 - {家常經典}

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    紅燒豆腐也是常見的家常料理,先把豆腐的表面煎到焦香酥脆,再利用紅燒的方式把豆腐燒入味,吃起來外皮...

    材料:蛋豆腐、大蒜、青蔥、糖、醬油、蠔油、米酒、水(高湯)

  • 珍珠糖泡芙

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    我最喜歡它蓬鬆的感覺還有珍珠糖咬下的口感,酥脆中帶有Q的咬勁,微甜不膩,重點是作法還很簡單!聽起...

    材料:無鹽奶油、牛奶、鹽、糖、低筋麵粉、雞蛋、珍珠糖

  • 麻油松阪豬

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    濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣,結合松阪豬特有的口感,組合成完美的麻油松阪豬。 湯汁拿來拌...

    材料:松阪豬、杏鮑菇、薑片、米酒、水、枸杞、黑麻油、鹽、糖

  • 日式炸豬排 (腰內肉)

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    日式炸豬排可以用很多不同部位的肉來料理,做法大同小異,唯獨肉的處理略有差異,現在教妳怎麼在家就能...

    材料:腰內肉、低筋麵粉、蛋液、麵包粉、鹽巴

  • 馬鈴薯烘蛋

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    小酒館的熱門餐點 - 馬鈴薯烘蛋,今天開始在家就能輕鬆做,而且更健康、更美味。 - 粉絲...

    材料:馬鈴薯、雞蛋、洋蔥末、鹽、黑胡椒

殿堂廚師
  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin

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