雞蛋豆腐羹
雞蛋豆腐羹，滑順的口感還有肉香、豆腐香，算是家常料理的經典，沒有厚重的調味，從小到大都會喜歡，而且做法簡單，應該是家庭必備的料理之一。
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1首先熱油鍋，將蔥、薑、蒜末下鍋爆香後加入豬絞肉炒熟 -
2加入豆腐，隨意地將豆腐切碎。 -
3加入高湯、胡椒粉煮滾。 -
4稍微煨煮一下後，加入蛋液煮熟。 -
5起鍋前加入蔥花，芡水勾芡就完成了。
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